绿豆汤的正确做法王刚 绿豆烧汤的做法
绿豆汤的正确做法王刚
绿豆150克、百合25克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
（注意确认自家砂锅可以经得住冰块的冷哈）
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
10分钟也是可以煮开花的，经过了泡加冷冻，一热一冷的是很容易煮开花的，因为我加了百合，百合煮太短时间不行，所以煮了20来分钟。
7、砂锅很聚热，关火焖一会后绿豆就更软烂了，百合也很软烂了。
【小贴士】
一、绿豆比较寒凉，虽然暑热但也不要喝得过多，另外暑热天气可以适当吃点生姜来综合寒凉，吃姜最好带皮吃以免上火。
二、如果不能接受原味的绿豆汤，可以适当加一点冰糖或加点切碎的红枣一起煮，可以增加甜味。
用料:
排骨 :适量（看人多少）
绿豆:两小碗
盐:看加水多少
姜:大拇指大小
第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，
第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），
第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）
绿豆烧汤的做法
主料
绿豆160克
辅料
白糖60克
清水适量
绿豆汤的做法步骤
1.准备好食材
2.绿豆用清水淘洗干净
3.倒入砂锅中并加适量冷水
4.加盖大火
5.煮开后关火
6.加盖闷15~20分钟
7.加盖大火煮开后关火闷15~20分钟
8.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花
9.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可
10.冰镇后更好喝
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