西兰花炒虾仁是怎么做的 西兰花炒冷冻虾仁怎样做
家常菜谱2024-03-19阅读：0
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西兰花炒虾仁是怎么做的
材料
西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
做法
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
食材明细
主料： 西兰花一个 鲜虾仁二十个
配料： 胡萝卜一根 蒜籽二十个 葱一段 姜一块
辅料： 盐一茶匙 胡椒一茶匙 鸡精一茶匙
做法
1. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
2. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3. 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4. 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5. 临出锅放入鸡精少许即可。
西兰花炒冷冻虾仁怎样做
西兰花炒虾仁
主料
西兰花1朵 冷冻虾仁20g 蒜3瓣 生抽1勺 盐适量
西兰花炒虾仁的做法步骤
1. 西兰花切一小朵
2. 虾仁化开，挑虾线。
3. 锅里烧开水，放点盐，焯烫西兰花，水开放下去，看到颜色变化马上捞起来，控干水分。
4. 接着焯烫虾仁，虾仁变色马上捞起来控水。
5. 另起一锅，热锅后放油，放入大蒜煸炒，炒出香味。
6. 然后放入虾仁和西兰花快速翻炒！
7. 放入生抽和盐，就ok啦。试试味道，别闲了哦。
8. OK！
小贴士
虾先过水，不然炒的时候会有很多水哦。
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