绿豆汤的正确煮法 熬制绿豆汤的方法
家常菜谱2024-03-09阅读：0
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绿豆汤的正确煮法
绿豆汤的正确煮法有很多种，一般都是先将绿豆清洗干净，然后放入锅中加凉水煮开，飘起来的浮沫可以先去一下。之后可根据需要加入冰糖和柠檬，然后再煮15-20分钟即可。
也可以先将绿豆浸泡在热水中，然后再用开水浸泡15分钟左右，晾凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天再将冰冻好的绿豆放入锅中煮开即可。需要注意的是，绿豆汤最好用纯净水煮，也不要煮得太久，否则会影响味道和减少其营养价值。
熬制绿豆汤的方法
1.绿豆洗干净，浸泡1小时。
绿豆汤的正确煮法 熬制绿豆汤的方法
2.在锅中加足水量放入冰糖。
3.大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟。
4.再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。
5.用勺捞起锅内绿豆看看开没开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆完全开花。
6.煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，随时取用。
绿豆300g，清洗干净之后，放入1500g纯净水中，大火烧开，转小火煮30分钟，中间不能搅动，加入冰糖100g，再煮10分钟，绿豆开花，关火放凉，而后放入冷藏室。
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