火腿焖饭(记忆中的火腿焖饭)

火腿焖饭(记忆中的火腿焖饭)

主料：

熟火腿80g、豇豆50g、米饭500g

调辅料：

菜籽油20g
享受过程：
1 熟火腿、豇豆和米饭

2 锅内下少许菜籽油五成油温下入火腿粒煸炒至吐油

3 此时加入豇豆粒炒匀

4 适当加水

5 加入米饭并均匀盖于火腿表面，调制中小火并盖上锅盖焖十分钟

6 十分钟以后揭开盖子炒匀

7 盛入碗中并压紧这样便于成型

8 好看好吃的火腿闷饭

小秘密：

焖制时加水不可过多，以中火十分钟能收干为宜

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