红烧酱油(红烧酱油的用法及与老抽的区别)

红烧酱油(红烧酱油的用法及与老抽的区别)

今天和大家分享红烧酱油的用法 及与老抽之间的区别

1.红烧酱油同老抽一样有着上色的功能

2.红烧酱油颜色红亮，老抽深红的或发黑

3.炒制过程中红烧酱油的着色效果比老抽好

4.红烧酱油特别适合做红烧的菜品、如 红烧肉 红烧鱼

5.红烧酱油相比老抽 更加有味道 其中包括咸味 甜味 （淡淡的味道）（老抽几乎没什么味道的单纯上色）

简单总结了几点 给大家参考

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