红烧大鲤鱼(因为这道东古家味美食红烧鲤鱼)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

红烧大鲤鱼(因为这道东古家味美食红烧鲤鱼)

By 康乃馨的香

用料鲈鱼 1条食用油适量盐适量料酒适量老抽少许冰糖 6块老陈醋 1汤匙东古生抽适量葱 3根做法步骤

1、300克左右的鲈鱼一条洗净备用

2、起锅烧油，锅中加点盐这样鱼皮不会破

3、将鱼两面煎制金黄

4、加入盐糖黄酒

5、加入东古生抽和老抽，再加入适量的水大火烧开，小火慢炖15分钟

6、将汤汁收干就可以出锅了

7、淋上一勺醋就装盘

8、撒上葱花点缀一下OK啦

9、味道棒棒哒

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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