鲆的做法及营养价值

【简介：】体形侧扁，呈片状，长椭圆形，两眼都在身体的左侧，生活在浅海中，以小动物为食物。肉可鲜食，肝可制鱼肝油。鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴。

【季节：】全年

鲆的功效与作用

鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

鲆的制作技巧

1.鲆鱼在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子;
2.牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。

鲆的做法及营养价值相关推荐：

赤眼鳟的做法及营养价值

鲒花的做法及营养价值

鮰鱼的做法及营养价值

鲚鱼的做法及营养价值

乌鳢的做法及营养价值

虹鳟鱼的做法及营养价值

银鱼的做法及营养价值

鲟鱼的做法及营养价值

水蛇的做法及营养价值

黄姑鱼的做法及营养价值