牛至的做法及营养价值
家常菜谱2023-09-29阅读：0
【简介：】"牛至为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500－3600米的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
其散寒解表功用胜于薄荷。牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
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【季节：】夏、秋
牛至的功效与作用
流感
，黄疽、中暑、发热
，呕吐、急性胃肠炎、腹痛
牛至的制作技巧
在西方GJ中，牛至的利用在日常生活中很普遍，比如直接摘取生鲜枝叶，加入肉类料理中可改善腥味，另外将叶片乾燥保存后，不论是做花茶的冲调，或是西点面包及各式烹调料理中，都是极佳的材料。
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