韭苔的做法及营养价值
家常菜谱2023-09-28阅读：0
【简介：】韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
【季节：】秋
韭苔的功效与作用
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
如何挑选韭苔
应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。
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