小麦胚粉的做法及营养价值

【简介：】小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

小麦胚粉的营养成分小麦胚粉的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量392cal 水4.3g 蛋白质36.4g 脂肪10.1g 纤维5.6g 碳水化合物38.9g 维生素A0mg 维生素B13.5mg 维生素B20.79mg 维生素C0mg 维生素E23.2mg 烟酸3.7mg 纳4.6mg 钙85mg 铁0.6mg 胆固醇0mg

提高肌体免疫能力，延缓人体衰老，防止肿瘤。

如何挑选小麦胚粉

小麦粉的包装要密封，无破损。最好不要购买散装的小麦粉。正常的小麦粉为白中略显浅黄，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色

小麦胚粉的制作技巧

可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等

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