虹鳟鱼图片和三文鱼图片对比（虹鳟鱼图片与三文鱼）
虹鳟鱼和三文鱼有什么区别？哪种鱼的口感更好一些呢？
文鱼个头比较大，虹鳟鱼个头小了。二种鱼的鱼头长得都不一样。三文鱼鱼类颜色橙黄色，虹鳟肉粉色一般偏浅红色且有细微的白色纹路。虹鳟鱼身材呈长纺锤形，吻圆，鳞小且圆，后背及其头顶部为苍青绿色或深灰，下腹部一般为银白色。体测、体背和鳍部有分散化的黑点儿， *** 的个人体测中间沿侧部有一条相近七色彩虹的暗紫色彩绸拓宽至鱼鳍底部。三文鱼：脂肪含量高，肉粉色偏橙黄色、表层的白色纹路更白，线框较宽，且线框边沿较为模糊不清。虹鳟鱼：脂肪率少，线框细并且边沿有点硬，也就是红白相间很明显。
三文鱼：脂肪多，因此丰腴丰硕有化口的觉得在吞咽的的时候会肉多持续压挤牙和嘴里的觉得。虹鳟鱼：更有嚼头，但是因为人体脂肪少，没有那么香。国内虹鳟绝大多数产于 *** 高原，且终生日常生活在超低温谈水中，属鱼类，而我们常说的三文鱼都是深海鱼！鱼类，虾的身上生存着多种多样裂头蚴：肺吸虫，肝吸虫，颚口线虫，阔节裂头绦虫，直接生吃能感柒身体内，能在身体内进行生存，因而不适合直接生吃！
而海水鱼尽管也是有很多裂头蚴，倒谈水微生物和海面微生物融入的渗透浓度是完全不同的，而身体的渗透浓度类似谈水自然环境，换句话说，大部分海水鱼的身上的裂头蚴到身体类内根本无法生存，因而能够生吃，并且大家常说的三文鱼都是以国外进口来的，因为合理合法进口的的淡水鱼全是符合规定速冻后冷藏运送，而且有检验检测单位严格把关，当然更安全！此外虹鳟属麻哈鱼层，而不是鲑属，虹鳟在被饲养很多胶原蛋白肽以后，肉质呈鲜红色，因此常被当三文鱼售卖。
进口的三文鱼基本上都是北大西洋鲑，别名鲑虹鳟鱼！真真正正的三文鱼，鱼类色泽鲜明，肉质地挺立。鱼片光洁，不混浊。新鲜的的三文鱼肉呈橘红色，且人体脂肪遍布俨如天然大理石。新鲜的的三文鱼摸起来觉得有延展性，按下去会自身渐渐地回应，而假冒的三文鱼摸起来则没有弹力。新鲜的的三文鱼通道觉得牢固圆润，深海鱼油丰硕有化口味。味儿香滑，肉质地滑爽，人体脂肪匀称，不油腻。
三文鱼肉和虹鳟鱼肉的区别是什么？虹鳟鱼是可以生吃的吗？
三文鱼是海鱼，可以做刺身生吃。虹鳟是淡水鱼，因为鱼肉长得和三文鱼非常像，加上价格便宜，被不少不良商家用来冒充三文鱼，注意虹鳟鱼是不可以生吃的，有寄生虫风险！下面用一组三文鱼肉和虹鳟鱼肉的区别图来教大家辨别，不要被骗！
三文鱼肉和虹鳟鱼肉的区别：
1、可以看鱼肉的纹理和颜色
三文鱼的脂肪含量好，肉的颜色偏橙黄一些，白色的花纹比较白，线条要宽一些，并且线条的边缘比较模糊的感觉。虹鳟鱼的脂肪含量少，但是它的红白相间的感觉更加的明显，白色线条要细一些，边缘比较硬。
2、还可以看大小厚薄程度
三文鱼的个头是比较大的，切出来的鱼片也是又厚又大。虹鳟鱼的个头比较小，片出来的鱼片要小很多，关键是虹鳟鱼厚切的话会嚼不动。最主要还是看脂肪层，三文鱼的脂肪肥美，是肉眼可见的。
3、再来尝尝口感
三文鱼切得厚，入口是很饱满结实的感觉，鱼油丰富，入口即化，咀嚼的时候又弹性十足。熟的三文鱼肉是粉红色的，入口非常香甜，鲜嫩可口。虹鳟鱼就更有嚼劲一些，但是脂肪少，不够香。做熟之后的虹鳟鱼，颜色较深，吃起来肉质有些柴，但口感还是很不错的。
虹鳟鱼和三文鱼的价格方面，也相差的非常大，国产的虹鳟鱼大概30元已经，三文鱼则是上百元一斤，商人看见有利可图，自然造假的人就多了。大家在购买三文鱼的时候，也不能贪便宜，毕竟正宗的三文鱼价格绝不地，如果有50元以下的三文鱼，就要怀疑是否是虹鳟假冒的了。
虹鳟鱼肉到底能不能生吃？
其实要考虑虹鳟的一个生活环境，如果是野生的淡水鱼，吃起来肯定不放心，有寄生虫的风险比较大。如果是人工养殖的，水质干净，监控严格的淡水鱼，感染寄生虫概率不大。但大家吃虹鳟鱼的时候肯定不知道养殖环境如何，所以更好还是熟食。
如何区别三文鱼和虹鳟鱼？
喜欢吃海鲜的人都知道，三文鱼和虹鳟鱼比较相似，我们来看看如何区别三文鱼和红鳟鱼？
首先在价格上三文鱼和虹鳟鱼是有区别的，三文鱼价格要高于虹鳟鱼。一般来说，三文鱼价格在80-100元之间，而虹鳟鱼一般在30-50元之间。
我们再来说没有经过加工处理的三文鱼与虹鳟鱼的区别。
没有杀或者切片处理的三文鱼外表光泽明显，经过光照鱼身会隐隐约约泛着光，鱼的身体是侧扁的，鱼背部是凸起的，鱼鳞是银灰色的并且比较小，在产卵时期有橙色的条纹。虹鳟鱼相比较而言，鱼身颜色较为暗沉，鱼体是纺锤线体，没有那么扁，鱼嘴稍微大一些，鱼身上还有一天比较明显并且很宽的偏紫色、桃红色的彩虹带，比较容易区分。
从三文鱼与虹鳟鱼的切片脂肪纹路来区分:三文鱼刺身看起来比较肥腻的，是白色的，其纹理比较分散，很明显，特别粗壮，肉色是比较鲜亮的橙色。虹鳟鱼比较而言，脂肪线比较细，纹理不明显，肉色比较浅淡。
再说口感，三文鱼刺身入口鲜美，肉质细腻、饱满、柔软，而虹鳟鱼口感则比较粗糙，肉质比较硬、柴。
三文鱼对人体有什么好处呢？
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素D、蛋白质等，对于女性来说，是很好的营养品，具有美容养颜的功效；还含有欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸对我们的心脏很有好处，还可以增强大脑记忆力，缓解调整我们的不良情绪。
三文鱼中含有丰富的人体不可或缺的微量元素和矿物质，比如:铁、镁、锌、磷、钙等，经常吃三文鱼能够为身体提供丰富的营养物质。
多食用三文鱼可以有效的防治心血管疾病，可以降低血脂。三文鱼对我们的脑部、神经系统、以及视网膜的生长都有很大的助益，用脑比较多的人，比如程序员、设计师都可以多吃些三文鱼，提高大脑的工作效率。对于患有糖尿病等慢性疾病的患者来说，食用三文鱼也有很大的好处。
三文鱼虽然营养价值高，但是也是有些禁忌
我们知道三文鱼是海鱼，一般野生海鱼会有寄生虫，所以在吃三文鱼的时候一定要进行杀虫灭菌处理后再食用。购买三文鱼时一定要通过正规的渠道购买，也不要买不新鲜的三文鱼，以免被病菌侵入。
有些人对三文鱼是过敏的，如果过敏就不要吃三文鱼了，以免引起不适。
患有痛风、高血压的人不要吃三文鱼，以免加重病情。
三文鱼中重金属含量比较高，因此，儿童和孕妇都要少吃。
三文鱼和虹鳟鱼都具有丰富的营养价值，大家可以根据自己的需求去选择。
怎么区分三文鱼和虹鳟鱼
可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼：
1，纹理与颜色:
三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
2，厚度：
三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm)。
3，光泽：
三文鱼：看着有油油的光亮。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
4，口味
三文鱼：脂肪多，所以肉感丰盈有化口的感觉在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼：更有嚼头，但因脂肪少，没有那么香。
扩展资料：
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖 锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。
背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布着黑色小斑点。
参考资料：
三文鱼_百度百科
虹鳟鱼_百度百科
很多人分不清虹鳟鱼与三文鱼，虹鳟鱼与三文鱼有哪些区别呢？
虹鳟鱼与三文鱼的价格、外形、肉质纹路与颜色、口感等多个方面都有所不同，两种鱼虽然有些相似，但用心了解却会发现它们之间的区别也很多，它们虽然都是冷水鱼，但虹鳟鱼是一种淡水鱼，它生活世界多个地方的淡水中，而三文鱼则是海水鱼，主要生活在挪威附近的海域。
虹鳟鱼与三文鱼的价格区别
虹鳟鱼与三文鱼都是营养丰富的水产鱼内，但它们在市场上销售时价格却存在很大区别，虹鳟鱼以人工养殖为主，这种鱼在市场上出售时价格较低，每500克价格在30元左右，如果购买它制成的刺身价格不会超过50元。三文鱼是野生海鱼，主要出产在挪威，它在市场上出售的价格是80~100元每500克，用它制成的日料，价格还会更高一些。
虹鳟鱼和三文鱼的外形区别
虹鳟鱼和三文鱼都是属于鲑鱼科，但它们外形却有很明显的不同，三文鱼是一种体型庞大的海产鱼类，这种鱼的身体长度能超过一米，而虹鳟鱼这是一种体型比较小的水产鱼类，这种鱼更大的身体长度也只有五六十厘米，它的身体内的脂肪数量比三文鱼少，从外形看比三文鱼更薄一些。
虹鳟鱼和三文的肉质纹路与颜色不同
虹鳟鱼和三文鱼切成鱼片以后都会有天然的纹路，三文鱼的纹路比较宽，是红白相间的，而且它脂肪含量高，白色的花纹会更宽一些，而虹鳟鱼中脂肪含量比较少，他也是红白相间的花纹淡白色的，花纹明显要细很多，而且线条的边缘地带比较硬。虹鳟鱼与三文鱼的肉质颜色也有明显不同，三文鱼在切片以后会有油油的，光亮存在在灯光下会隐隐反光，而虹鳟鱼切出的鱼肉则是黯淡无光的存在。
虹鳟鱼和三文鱼的口感区别
虹鳟鱼三文鱼在口感上也有明显不同，三文鱼的口感比虹鳟鱼好很多，这种鱼吃时候会有种入口结实饱满、鱼油丰盈，以及入口即化的感觉，它的弹性特别足，咀嚼时感觉很有嚼头，而虹鳟鱼的口感比较硬是没有这些美妙感受存在的。
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