金钱肉什么意思（金钱肉百科）
金钱肉是什么肉
健壮公驴的生殖器部分。
金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫，宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调 *** ，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱、因而得名。
早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。
猪金钱肉是什么肉做法
主料：
猪肉(肥)
450克
猪肉(瘦)
450克
调料：
小葱
10克
白砂糖
15克
酱油
20克
花椒粉
10克
姜
10克
香油
5克
植物油
70克
各适量
金钱肉的做法：
1.
肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，再切成直径为3.3
厘米，切为0.2
厘米厚的圆片；
2.
瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片；
3.
瘦肉片用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌10
分钟；
4.
肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮；
5.
串好的肉片下油锅淋炸，油温七八成热，随时滚动至中间断生取出；
6.
去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及香油即成。
金钱肉吃了有什么好处
金钱肉 陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉。历名:金钱美乐肉，自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，传说唐朝时杨贵妃受唐明皇专庞，夜夜寻欢，晨 不上朝，为使明皇上常食此物，因夏季天热不宜多储
慈禧最喜欢吃的一道菜，得知原材料后大怒，究竟是什么材料做的菜？
慈禧最喜欢吃的一道菜叫做金钱肉，也就是现在的驴鞭，因为味道确实鲜美，所以她很爱吃，后来无意中知道这个菜肴的原材料之后，可以说是又气又笑，于是把这个出坏主意的厨师给斩了。
大家都知道，慈禧太后是一位贪图吃喝玩乐的太后，只知道满足自己的欲望，而从来不考虑别人的感受，对于美食，她当然是非常执着的，几乎是什么菜都吃，就如同美食家一样，而对于治国，却没什么本事，有一次，她的厨师可能想，现在什么菜她都吃过了，还能找出什么花样来呢，于是就想到了驴鞭，当然肯定不希望慈禧知道这道菜的来源。
他将驴鞭做好之后，把菜名叫做金钱肉，这样慈禧也不会怀疑这道菜的来历了，而且让人感到惊讶的是慈禧对这道菜评价相当的高，经常吃也没有厌倦，直到有一次可能那位厨师得罪了谁，那个人和慈禧打报告说这道菜其实是驴鞭做的，这下让慈禧气疯了，谁胆子这么大，敢拿这种东西来耍我，于是找到了那个出主意的厨师，把他斩了。
可能因为这道菜实在是太让人难以接受了，不然慈禧也不至于发那么大的火，她觉得这道菜就像侮辱了自己人格，不过说实话，其实动物的内脏还是很好吃的，像牛鞭，羊蛋，猪脑等放在现在还是成了餐桌上的美味，虽然难上大雅之堂，但是滋补的功效可是相当的强。
金钱肉什么意思
金钱肉是甘肃陇西当地一道特色菜，自隋炀帝西巡品尝以来，其被历代朝廷列为贡品。它的历史悠久，选料考究、色泽红润晶莹透亮、富有胶质弹性、柔嫩香醇，被誉为“陇原一绝”。同时金钱肉是筵席特有的名菜，已有百余年的历史，因形如金钱而得名。
金钱肉是什么
问题一：金钱肉、是啥肉 金钱肉有几种：驴的，马的、牛的、羊的、狗的等，更好的事骡子的。
问题二：金钱肉是什么肉 成菜外型像金钱，原料可以多种多样不过以动物得柳肉更佳。
问题三：什么是钱钱肉？ 此肉知道的人多，品尝的人少，据说，即使在盛产的西府，一县之主每年也只有支配一个正品的权力。一般人便只能享用到此肉的下品了。下品者，腊驴腿。将失去役力的驴，杀之，取其四腿，挂架景晾冷，淋尽血水，切块，分层入瓮，每层加土硝、食盐，最后压以巨石。越旬日取出，挂阳光下曝晒，等其变干，再以石块反复压榨，排尽水分，用松木水加五香调料煮熟。取出，用驴油及煮肉之原汁掺和，再加温，肉块在油汤中提提浸浸，然后将肉块晾至呈霜状之色。人言：吃五谷想六味。腊驴腿下酒之后，便鼻沁微汗，口内生津，故猜钱钱肉的正品不知何等仙品六味！钱钱肉正品据说更味美，且补虚壮阳，但却不是一般人所能吃到，因其价昂且要有地位才能买到。钱钱肉正品何物炮制？叫驴之生殖器也。
问题四：猪金钱肉是什么肉做法 主料： 猪肉(肥) 450克 猪肉(瘦) 450克
调料： 小葱 10克 白砂糖 15克 酱油 20克 花椒粉 10克 姜 10克 香油 5克 植物油 70克 各适量
金钱肉的做法：
1. 肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，再切成直径为3.3 厘米，切为0.2 厘米厚的圆片；
2. 瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片；
3. 瘦肉片用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌10 分钟；
4. 肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮；
5. 串好的肉片下油锅淋炸，油温七八成热，随时滚动至中间断生取出；
6. 去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及香油即成。
问题五：金钱肉的做法 净肥肉（450克）葱花（10克）净瘦肉（450克）白糖（15克）酱油（20克）花椒粉（10克）姜末（10克）麻油（5克） *** 一：1、肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，直径为 3.3厘米，切为0.2厘米厚的圆片。2、瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片，用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌 10分钟。3、肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮，下油锅淋炸，油温七八成热。随时滚动至中间断生取出，去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及麻油即成。 *** 二：1、将腌制好的金钱肉从包装袋里打开切片，切片越薄越好，切好后拼盘 。2、切葱花少许洒在拼盘上。3、炒勺上火，放入植物油一勺，待油八成熟后淋在拼盘上即可食用。
问题六：牛身上金钱肉是哪个部位 猪脊背下一点那个地方的肉最值钱~~更好吃
牛肉的话
还是不怎么清楚
问题七：金钱肉吃了有什么好处 没有
问题八：是否有一种古代酷刑叫割金钱肉？ 对有 不过不是这样说的 就是把受刑的人的衣服 *** 然后用渔网包起来 然后吧从渔网中凸出来的肉用刀子割掉 很恐怖的
问题九：驴 钱肉是什么 就是用公驴生殖器做的一道菜。因为是横切片。所以是圆型。中间带个眼儿。看起来象古代的钱。所以就驴钱肉。
问题十：驴身上的金钱肉是哪里 所谓金钱肉，即用公驴的生殖器（又称驴鞭）腌制烧成。因吃时须切成小圆片，中间一个小孔，似旧时的铜钱而得称。
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