怎样炖羊肉好吃又简单窍门（怎样炖羊肉好吃又简单窍门图解）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
如何清炖羊肉好吃又简单
先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：
主料：羊肉2000g
辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量
步骤一：准备羊肉，切大块清洗。
步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。
步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。
步骤六：成品。
注意事项：
1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。
2、最后放盐即可。
羊肉怎样炖才好吃又简单
羊肉是好东西啊，怎么做都不错。可以包饺子，包包子，可以葱爆羊肉，也可以清炖喝汤吃肉，都会非常鲜美。
我还是非常喜欢喝羊肉汤的，清炖生姜白萝卜羊肉汤，喝了是既补气，又顺气，还能暖胃养胃增强人的体质，是秋冬季更好的补品。
怎么做羊汤更好喝呢？以前买来羊腿剁吧剁吧往锅里一煮就好了，常常是肉烂的没有味道，汤也不怎么鲜美，而且很有膻味。一次请教了师傅，为什么他们做的那么好吃，师傅告诉我小窍门。羊腿骨头与肉分割开来，肉不要剁碎，要整块煮。
之一步:焯水，洗净血末。
第二步:锅中倒入清水，先放入羊骨头，再把羊肉扣在骨头上方，大火烧开。放入白萝卜块，开锅煮一煮，让萝卜气跑跑味，再盖锅煮半个小时，敞开锅用筷子插插肉，若筷子很轻松 *** 去，就说明羊肉已经熟了，把羊肉捞出来放盆里待用。
第三步:羊肉冷后可以切成薄片，放进碗里，浇上热汤，撒上香菜末、盐，就可以享受美味了。
这样做出来的羊汤，真是鲜美无比，一点膻味都没有，友友可以试试吧。
羊肉怎么炖好吃
羊肉好吃简单做法如下：
?1、羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。
2、洗净，改刀，冷水下锅。
3、加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
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