松露巧克力怎么吃（松露巧克力吃法）
松露巧克力怎么做好吃又简单，做法图解分
用料
黑巧克力 230克
动物性淡奶油 3大勺(45ML)
黄油 12克
白兰地或朗姆酒 1大勺(15ML)
可可粉 50克
松露巧克力的做法
巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)。巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克。首先 *** 巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油
隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了
在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀
倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀
拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里
重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里
取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化
巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度
用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出
把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上
用这样的 *** 做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可
松露巧克力吐司怎样做好吃呢？
材料
高筋面粉 280克,松露巧克力 60克,奶粉 40克,糖 20克,盐1/4 t,速发酵母3/4 t,水 175克,蛋半颗 可省略改加水30
做法
1、使用热水170克，将松露巧克力、奶粉、糖搅拌完至完全融化后，放凉备用。
2、全部搅成团→打出薄膜→基发→整型、松弛→后发，请按照吐司面团搅拌程序 *** 。
3、发至九分满模后，以上火160／下火220℃烤35~37分钟。
4、因为松露巧克力中已经有满高量的鲜奶油了，所以面团中我就不再另放奶油，搅拌的过程中我觉得也很好搅咧！成品出炉后我试吃，觉得口感不会乾，所以不放奶油是对的。
松露巧克力怎么做好吃
前言
这是专门为了我们在一起四年纪念而做的。从上个礼拜开始就在准备了。先在网上买了可可脂含量70%的黑巧，70块大洋一斤呢。真是贵。然后还买好了朗姆酒和鲜奶油。我在网上查了许多方子，最后还是用的爱厨的。
我就把过程稍微写一下，确实很简单，就是做起来很麻烦，更好之后的清洁工作会让人发疯。
今天我吃了爆多的巧克力，肥死了。我后悔买黑巧克力了，做出来的成品苦死了，再加上包裹在外面的绿茶和可可粉的不如椰蓉的好吃，大概是椰蓉有点甜。可以缓冲一下苦味。装饰用的巧克力没用完，我就涂在慕斯围边上，放入冷冻室，冻好之后就用来做栗子蛋糕的围边。挺好的。
材料
主料：黑巧克力140g、鲜奶油1/4杯；
辅料：黄油20g、朗姆酒2大勺、装饰用巧克力110g
松露巧克力
1
先把巧克力切碎，这个巧克力真的很好切，用小刀一刮就成粉状了。
2
鲜奶油加热到锅边冒小泡泡要沸腾的状态，然后倒入巧克力中拌匀，接着倒入融化的黄油拌匀，最后倒入朗姆酒拌匀。
3
盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
4
融化装饰巧克力，然后泡在温水里，还要准备三个小碗，分别装上椰蓉、可可粉、绿茶粉。
5
戴上一次性手套，把先头的巧克力捏成团，然后在装饰巧克力里滚一下，再放到装了椰蓉的小碗里滚一下。接着做可可粉和绿茶粉的。全部做完之后，放入冰箱冷藏就可以了。
松露巧克力的做法，松露巧克力怎么做好吃，松露
松露巧克力的口感软糯，入口融化，又不是很甜，还有淡淡的酒香味，水分很足，很有满嘴感！
外面卖的成品巧克力，全都是浮云了。试试这款自制松露巧克力吧！简单易学。
食材
主料
黑巧
200克
辅料
淡奶油
150克
黄油
30克
朗姆酒
15毫升
可可粉
适量
步骤
1.巧克力币，隔水座融。
即巧克力放入盆中，锅内烧热水，将盆放在锅内，使巧克力受热融化。
2.淡奶油热沸，分三次冲入巧克力液中，每次混合要均匀才能冲入下一次淡奶油。
3.加入软化的黄油，离火搅拌均匀后加朗姆酒搅拌均匀。
4.放入模具中，晾凉后，放入冷藏过夜。
冷藏好的巧克力切块或是揉圆，滚可可粉即可。
小贴士
1、水温不要过高，注意控制水温，要保持在没有热气的状态下使巧克力融化。
2、淡奶油热沸注意火候，不要使之热糊。
松露巧克力怎么做？
松露巧克力
材料
钮扣苦巧克力100g动物性鲜奶油80g白砂糖适量兰姆酒适量无糖可可粉适量
做法
1. 先将鲜奶油、巧克力秤好，并将糖罐打开才不会手忙脚乱喔。2. 洒一点点砂糖于鲜奶油的锅子。*若巧克力本身比较甜就可以略过。*每个容器、汤匙都需擦乾，无水分残留喔！*因为没买量杯所以都以重量计算(￣∇￣)
2
一边煮鲜奶油一边搅拌，将鲜奶油煮到锅子中央都沸腾了即可离火。*沸腾前中间会先冒一点泡泡，若不注意很快就会膨胀溢出，煮的时候需要特别注意喔！
3
鲜奶油离火后迅速把钮扣巧克力倒入，持续搅拌均匀至呈巧克力黑色丝绸状。*钮扣巧克力的大小不需切碎喔！*搅拌至没块状巧克力即可，如果鲜奶油热度不够，可以隔水继续加热搅拌喔！
4
倒入兰姆酒，搅拌至巧克力呈黑色丝绸状。*若喜欢有点颗粒状口感，可在搅拌完成后，巧克力溶液已冷却但仍可搅拌时，洒上些许砂糖并搅拌均匀。
5
将巧克力溶液冷冻3小时或以上，呈微硬却又不会太难挖的状态。*冷冻时锅子可换可不换喔。
6
拿两支汤匙将挖起的巧克力球塑型，并裹上巧克力粉就大功告成啦！
8个黑巧克力保健好理由
浪漫的情人节夜晚，你希望收到什麼礼物？无论礼物大小，巧克力几乎成为必备甜点，浓密香醇的口感象徵著深情爱意。事实上，除了口味和香气之外，巧克力也有不少健康好处，适度摄取，不仅能预防感冒，还能保护心脏，不过这些优点通常只限定於黑巧克力，常见市售的含糖巧克力还是少吃一点，以免保健不成反变胖。
优点1：有益心脏
国际期刊《Women’s Health》网路版指出，多项研究证明口感香浓、美味的黑巧克力，其关键成分可可，不只是巧克力的特殊味道来源，且所含的类黄酮素是一种强力抗氧化物，有助於保护心脏血管健康、预防心脏病。
瑞典曾有研究指出，每周摄取少量巧克力，可降低心脏衰竭风险约三分之一；德国的一项大型且长期的研究结果则显示，每天摄取一方块黑巧克力，可降低血压，以及39％的心脏病发和中风风险。美国加州大学旧金山分校护理系教授Mary Engler建议每人每周的巧克力摄取量应控制在7盎司、约198公克以内。
优点2：帮助减重
多数人认为吃巧克力会发胖，但哥本哈根大学研究发现深色的黑巧克力，可比浅色食物提供更多的饱足感，且其所含的 *** ，可抑制对甜食和高脂食物的食欲，适度摄取更有助於坚持体重控制。
优点3：快乐宝宝
芬兰研究发现，女性在怀孕期间每天吃巧克力，宝宝出生后处理压力的能力较强，笑得更快乐、开心。
优点4：防糖尿病
一项小型的义大利研究发现，受试者每天吃100公克黑巧克力，连续15天后，胰岛素的敏感性变强，有助於平稳血糖。义大利教授Claudio Ferri认为这是黑巧克力中的黄酮类化合物增加的影响。
优点5：防晒保养
黑巧克力中的成分「黄烷醇」可能具有防晒功能。伦敦的研究人员观察连续食用3个月巧克力者的黄烷醇浓度，发现高黄烷醇巧克力可提高最小红斑剂量（MED），预防皮肤立即发红或晒伤。
优点6：增进脑力
英国诺丁汉大学科学家伊恩‧麦克唐纳的研究发现，健康年轻女性饮用含丰富可可黄烷醇的饮品后，大脑血流量在2至3小时内会大量增加，有利於改善认知障碍，提高人体短期内的记忆力和专注力。
优点7：预防咳嗽
英国国家心肺研究所曾发现巧克力中所含的可可硷，止咳效果可能比常见的止咳药成分「可待因」（codeine）更显著，可直接对引发咳嗽的迷走神经产生抑 *** 用，有益於神经系统健康，降低感冒的发作机率且缓解咳嗽。
优点8：缓解腹泻
科学家研究发现，黑巧克力的类黄酮，是一种多酚成分，能抑制肠道内的蛋白质CFTR的作用，调节氯离子和肠道中水状物的产生，防止水分大量流失，缓解腹泻甚至预防脱水现象。远在十六世纪时，南美和欧洲人就常用可可亚来缓解腹泻症状。
松露巧克力的正宗做法，松露巧克力怎样做才好吃的做法
自制松露巧克力
用料
黑巧克力 227g
奶油 1/2杯
可可粉 适量（装饰用）
海盐 1/2 茶匙
红椒粉Cayenne pepper 1/8 茶匙
朗姆酒 2汤匙
自制松露巧克力的做法
将巧克力放在盆中，锅里热奶油，但是不要煮沸，待奶油煮热之后倒入巧克力中，静置2分钟左右。
倒入除酒精外需要的调料（我用了辣椒粉与海盐），不停搅拌，至巧克力中没有颗粒。
最后加入酒精一起搅匀，然后倒在保鲜膜上或者模具中。
放入冰箱冷藏2小时左右，定型即可拿出切块食用啦。
可以选择撒上可可粉，或者滚上椰蓉、坚果碎等等，就可以直接吃啦，入口即化，口感非常好~~
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