沙姜鸡翅（沙姜鸡翅怎么做好吃）
一道沙姜鸡翼的做法？
材料
鸡翼 3只，陈皮 半块（砌碎），沙姜1小块（砌碎），乡纯米酒 2两（或适量），蒜子 1小块（砌碎），辣椒 1个（砌碎），盐1小勺，生抽 适量，葱 2根，油 适量
做法
1、将鸡翼洗净，沥干待用
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可，加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
小诀窍
米酒和生抽可以放多点（颜色会靓点）！那就可以放少点水或者是不放
沙姜蒜蓉烤鸡翅的做法，沙姜蒜蓉烤鸡翅怎么做
食材
主料
鸡中翅
500g
辅料
沙姜
少许
蒜
少许
盐
少许
白砂糖
少许
蚝油
少许
料酒
少许
生抽
少许
食用油
少许
蜂蜜
少许
步骤
1.准备好的鸡中翅洗干净，像这样在鸡翅两面划两刀，好入味。
2.沙姜洗净去皮或不去皮也行，蒜去皮洗净备用。
3.沙姜、蒜拍碎剁成茸。
4.将牙好的鸡翅放少许盐、生抽、蚝油、沙姜蒜茸、白砂糖、料酒、少许食用油腌制半小时。
5.码盘，把腌制好的鸡翅均匀码在微波炉烤盘上，我没有烤盘，就用蒸篦代替啦。将微波炉调到烧烤模式，火力220，叮25分钟。
6.将叮好的鸡翅两面均匀刷上蜂蜜，将剩下的一些沙姜蒜蓉撒在上面，再放进去叮5分钟。
7.出炉咯，好香的沙姜味！
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煎沙姜蒜香鸡翅怎么做
用料
鸡翅 6个
沙姜 一块
蒜头 八颗
酱油 适量
装饰 适量
煎沙姜蒜香鸡翅的做法
想做这道菜，首先，你得买对姜！因为沙姜并不是那种普通的姜。沙姜香而不辣，广东人都比较熟悉。长相见上图~
购买新鲜的鸡翅，保留中翅和翅根相连，洗干净，用厨房纸吸干水分待用。
沙姜和蒜头分别切碎待用。
开火，锅中无需加油，热锅后加入鸡翅，煎至表面微赤，加入沙姜碎爆香同煎。
盖上盖子焖五分钟，揭开盖子撒入蒜末一起煎，五分钟后洒入适量酱油，煎至沙姜、蒜末、鸡翅都呈现金黄色泽，香味四溢时出锅~摆盘上桌
小贴士
1.鸡翅要选新鲜的鸡翅，不要太肥的，这样才鲜嫩好吃~
2.锅底无需加油，在煎鸡翅的过程会出少量的油。
3.鸡翅，沙姜，蒜末是分时间入锅的，不要乱了顺序。控制好时间，到出锅时鸡翅刚好熟透，而沙姜和蒜头刚好色泽金黄香味四溢。蒜头煎过头会变苦的，注意把握好。
爆炒沙姜鸡翅的做法 家常沙姜鸡翅怎么做教程
沙姜鸡翅的做法
洗干净鸡翅后，在鸡翅两面斜划两刀
把沙姜剁碎放置盘中
然后倒入半碗酱油，加2~3匙白糖，再倒入适量的花生油搅匀，使白糖溶解
搅匀后把鸡翅倒入调好酱料的盘中腌5分钟后夹出另一个盘中放置好，注意：不要把鸡翅放在酱料中太久，否则鸡翅会变成黑色
最后一步：把酱料和鸡翅倒入电饭煲或者电高压锅里，打开开关开始煮，煮到里面的酱料开了冒泡后用筷子把鸡翅一块一块的翻过另一面，这一步骤得重复两次，使两边都染上色后把电饭煲或者电高压锅调到保温状态，盖上锅盖焗10分钟或者等开饭时再倒出来上桌
*** 沙姜鸡的时候，需要哪些食材？
说到沙姜，估计很多人在疑惑这是什么？新品种？
大家经常会将沙姜与姜搞混，尽管说沙姜与姜同为姜，可是沙姜的作用与功效与姜或是有区别的，而且在使用 *** 上，沙姜与姜也是不一样的。今日大家就来分析沙姜的作用与功效，并看一下沙姜与姜有什么不同。
沙姜的作法
沙姜也称为三奈，是一种常常被采用的调味料。沙姜实际上在中国的视频中能够常常看到，尤其是沿海地区。那麼沙姜的做法有什么呢？
一、沙姜鸡
用材：鸡1只、食用油、食用盐、葱、米酒、沙姜、白砂糖等。
1、光鸡洗干净，剁块。用盐和米酒腌二十分钟。
2、沙姜削皮切碎，葱切葱段。
3、热锅中，把鸡油爆至掉色。
4、把鸡推倒锅边，进行爆香沙姜和葱根，把鸡和沙姜炒匀。
5、加糖炒匀，盖紧盖子焖至鸡脯肉烂熟。期内要勤煸炒，避免 黏锅。还可以起锅炒，但是用的时间较为长一点。
6、最终撒上剩下的葱段炒匀就可以。
二、沙姜猪蹄
原材料：猪蹄500g、姜4片、沙姜40g、熟芝麻1汤匙、白砂糖半汤匙、生抽酱油2汤勺、大骨汤2汤勺、植物油1汤匙。
1、猪蹄清洗剁一小块，姜削皮切成片；
2、凉水锅下猪蹄，未盖盖子开走红煮滚后转中文火再次煮十分钟上下或至猪蹄吐净鲜血；
3、捞起来吐净鲜血的猪蹄清洗整洁；
4、把猪蹄连着生姜片放进压力锅，并加能未过猪蹄的冷水；
5、盖紧压力锅的外盖，先走红煮至压力锅上汽汽车后转文火再次煮十分钟；
6、煮猪蹄的全过程中，将沙姜削皮剁碎；
7、猪蹄煮好后，待压力锅落气开启盖子，将猪蹄捞起来资金投入放有冰块儿的冷水中浸凉；
8、泡浸猪蹄的全过程中，烧开一小锅，下适当的油，下沙姜进行爆香；
9、沙姜进行爆香后，往锅中加入适当的生抽酱油、糖和大骨汤；
10、锅中的料汁煮滚后熄火，稍稍晾凉并撒上熟芝麻；
11、猪蹄浸凉后，捞起来控干水分，堆放在深盘里；
三、沙姜五花肉
原材料：五花肉250克，香莱一根，沙姜一块，盐，生抽，水。
1、五花肉切割成一小块，香莱切割成段。
2、沙姜清洗用刀拍烂，沙姜的皮非常薄，和大蒜一样，一拍皮就散掉。
3、油烧开后，把拍开的沙姜放入进行爆香后，五花肉倒进锅中煸炒，肉掉色后把火调小，渐渐地煎1-2分钟，能够把赘肉不必要的油炸出去一点，吃起来就没那麼油腻感，随后下盐和生抽，炒匀着色后，溜几滴水，盖紧盖子焖数分钟，中途要留意打开表盖煸炒一下，以防粘锅.起锅前放点香莱翻拌就可起锅。
香煎沙姜鸡翅
香煎鸡腿想来大家都吃过了，那麼香煎沙姜鸡翅是什么呢？它与香煎鸡腿有哪些不一样呢？不要着急，请追随大家的文本，一起走入香煎沙姜鸡翅的全球吧！
香煎沙姜鸡翅实际上与香煎鸡腿的不同点就取决于早期的腌渍全过程。香煎鸡腿的腌渍全过程只必须用盐、米酒、生抽酱油、酱油、朝天椒末、五香粉等腌渍上一个钟头就可以了。可是香煎沙姜鸡翅在腌制的全过程中，除开放上之上几类调味品，还必须添加刨好的沙姜再开展腌渍。
沙姜呈深褐色，有点光泽度，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣食物带甜，含姜辣素高，具备止咳化痰理气，健胃消食健脾开胃，健脾胃消水祛湿和疫防等作用。
用沙姜腌渍之后的鸡腿，嫩含有辣，是味觉的一大完美享有。
沙姜鸡饭
沙姜鸡大伙儿应当都听闻过，可是沙姜鸡饭你了解是啥吗？实际上沙姜鸡饭也是非常好了解的，便是沙姜鸡加上大米饭，获得的名叫沙姜鸡饭。
沙姜和鸡可谓是经典的配搭，另配上雪白雪白热烘烘的白米饭，让你的味蕾产生全新升级感受。
用沙姜腌渍之后的鸡腿，嫩含有辣，加上的大米饭香糯爽口，是味觉的一大完美享有。
沙姜鸡汤的做法
沙姜鸡汤是沿海地区较为普遍的家常汤品，沙姜鸡汤的作法难不会太难？沙姜鸡汤如何做？
原材料：
鸡一整只、油适当、盐适量、沙姜适当
流程：
1、鸡洗干净，并剁碎小块。不必太块状，也不必过小快，自身掌握。添加一点盐，并翻拌。
2、把沙姜洗干净，并去皮；把沙姜切割成块状的，再用把把它拍松，发生一些裂缝。
3、锅中添加冷水和滴进食用油，添加沙姜走红烧开二分钟。
4、放进黑椒鸡块，煮滚后添加适量的盐调料，能够撇掉上边的血沫。
5、水开以后转成温火，熬一个钟头就可以。
沙姜鸡煲
沙姜鸡煲不但色香味俱全，并且还含有营养成分，因而许多人到外边用餐的情况下都喜爱点这一道菜。这也是为什么愈来愈多的人逐渐试着学习培训这家常小菜的缘故。下边大家逐渐来了解一下吧！
鸡一整只，山药适当，枸杞适当，姜3片，葱段适当，米酒，沙姜粉。
做法：
1、鸡清洗后斩件。
2、水烧开后放进山药、枸杞、生姜片、米酒、沙姜粉煮十分钟。
3、随后放进鸡，大火烧开以后温火煲一个钟头。
4、撒上葱段就可以。
沙姜鸡脚的作法
沙姜鸡脚是一道美味可口的汉族人名肴，归属于粤特色菜。喜欢吃口味淡粤特色菜的人想来也了解这家常小菜的。那麼沙姜鸡爪怎么做呢？
用材：
凤爪1斤、食用盐3汤匙、生抽酱油1汤勺、沙姜50克、生姜粉20克、水2汤匙、白糖2汤匙、香油少量。
沙姜鸡脚的作法：
1、鸡爪清洗剪去指甲，锅中放冷水，倒进适当的纯粮酒除腥，把鸡爪放入开低火煮至刚熟。
2、煮开的鸡爪倒出控干，放入凉白开水中不断泡浸，直到鸡爪彻底减温，随后放到凉水里再次泡浸。
3、另用一锅倒进800克冷水，添加原材料中的沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上烧开。
4、把调料水完全晾凉后倒进泡浸好的鸡爪，放冷藏室一夜进味。 *** 调料水这一部更好是先做，那样等鸡爪搞好了，调料水也放凉了，省了时间。
5、提前准备沾料。鲜沙姜削皮跺成碎，放锅中放少量油爆锅一下，随后倒进水、生抽酱油、白砂糖、温火煮至白砂糖融化后添加少量香油提鲜便可做成。
留意：
在煮的全过程时要试一下味，不足味的能够加一点盐，而且要滚动一下，防止黏锅。
先将鸡爪放到冷水中泡五分钟，随后逐一清理，将每一个小爪中间残余的厚皮剥整洁，再用盐水迹一下清洗整洁就可以。
就这样，美味的沙姜鸡就好了，流口水了。
香煎沙姜鸡翅孕妇可以吃吗
香煎沙姜鸡翅虽然好吃，但有些人不能吃，那么香煎沙姜鸡翅孕妇可以吃吗？
香煎沙姜鸡翅孕妇可以吃。本身孕妇可以吃沙姜，但一定要适量、要少吃，不可多吃。沙姜具有行气温中、止痛消食、健脾和胃的功效，能够用来缓解多种疼痛。
而且沙姜对于胃寒冷痛，或肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化等比较适用。而对于阴虚血亏或者是胃部有郁火的患者不适用。另外，过量的使用沙姜容易引起上火。孕妇应该注意均衡饮食，要清淡饮食，多吃水果和蔬菜，适当补钙，补充维生素，避免辛辣和油腻的饮食，平时可适当运动，避免接触烟酒等。
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