珍珠红豆和赤小豆的区别（珍珠红小豆和赤小豆）
赤小豆和红豆的区别是什么？
赤小豆和红豆的区别是：
1、口味不同
红小豆材质硬实，无法炖烂，另外合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。红豆则更软，非常容易出沙，口味细密。就纯口味的视角而言，红豆确实是更合适服用的。由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。
2、形态特性不同
赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起，但是至少都是比较纤细的，属于细长型暗红色的，或者是黑色或者是褐色，咀嚼以后会有豆腥味，颗粒比较饱满以及颜色发红，发暗的赤小豆更好，而红豆是椭圆形的，颜色是暗红色的或者是鲜红色的，比较有光泽而且种皮尖脆。
3、颜色不同
赤小豆表面为暗红色，红的发黑。而红豆表面为棕红色，比赤小豆的颜色浅。
4、价格不同
赤小豆由于颗粒小、产量低、功效强，因此市场价格比红豆要贵。
赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆的区别：1、功效不同；2、大小不同；3、做法不同；4、口感不同；5、颜色不同。
赤小豆和红豆从外观上面不仔细看，很难发现有什么区别，长的差不多。事实上还是有区别的，下面我来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
功效不同：红豆是作为食材，一般用于煮粥来吃。具有化湿补脾的功效，对于脾胃虚弱的人比较合适；而赤小豆主要是用来入药的，它利湿消肿，清热退黄药效比红豆强。
02
大小不同：红豆圆而大，赤小豆是比较扁，它的外形更小，长度要比红豆长一些。
03
做法不同：红豆用水煮之后会变软，比较适合熬粥；然而赤小豆比较硬，适合煲汤。
04
口感不同：红豆容易煮软，吃起来会比较香，而赤小豆煮过之后会比较硬，吃起来会更有嚼劲一些。
05
颜色不同：虽然红豆和赤小豆颜色都是暗红色，但是仔细观察会发现红豆颜色要比赤小豆浅一些。
红豆赤小豆区别
红豆赤小豆区别：1、赤小豆细长较扁，红豆则为短圆柱形；2、赤小豆的种脐是白色，突出，而红豆的种脐却不明显；3、赤小豆质地坚硬，难以煮烂，红豆则更软，容易出沙，口感绵密。
豆沙包，红豆奶茶是我们生活中经常会吃到的东西，它们的原材料都是红豆。但与红豆像孪生姐妹的赤小豆，大家能分辨出来吗?下面一起来看看红豆和赤小豆的区别：
1、口感
红豆和赤小豆的口感是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，而且不会像红豆一样被煮开花，不容易烂。
2、外形
如果说从颜色来看是很难区分红豆和赤小豆的。但是从外形来可以看出红豆和赤小豆的区别，红豆长得较为饱满，椭圆，个头看起来也大。赤小豆形状则是细长稍扁。
3、种脐
种脐是种子成熟后从果实上脱落后留下的痕迹，实际上是与果实连接的位置。赤小豆的种脐是白色，突出，而红豆的种脐却不明显。
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