板栗鸡块图片（鸡肉 板栗）
如何做好板栗烧鸡？
板栗烧鸡怎么做好吃？
1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，红烧酱油；
2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净，
6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
7.放入鸡肉翻炒变色；
8.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
9.调入适量红烧酱油，蚝油；
10.调入适量清水，放入板栗；
11.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
12.放入葱绿，关火，起锅。
舌尖上的板栗鸡的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡肉 200克
板栗 300克
姜 5克
蒜 10克
朝天椒 2粒
盐
酱油
生粉
油
舌尖上的板栗鸡的做法
准备食材，鸡肉洗净切小块沥干水分，姜蒜切小丁，朝天椒切小粒，板栗中间划刀。
鸡肉用盐，生粉腌制半个小时，板栗放水煮至八成熟（这里凭感觉，觉得差不多就可以啦），然后板栗剥壳备用。
锅里下点点油，下朝天椒，姜蒜炝锅，下鸡块翻炒，更好就是把鸡油炒出来，至五成熟后加少许盐
下板栗翻炒几下，加入酱油，加三分之二碗水焖
大概水位就这样子，焖到收汁即可起锅。
香喷喷的辣味板栗焖鸡就做成啦
栗子鸡怎么烧
红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式， *** 简单，营养丰富，非常适合家庭 *** 。
味道更不必说，栗子和鸡肉的搭配堪称完美经典，栗子软糯，鸡肉鲜香，我家连吃了三顿还不够哦。”
食材明细
主料
鸡大腿
适量
栗子
适量
辅料
葱
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧栗子鸡的做法步骤
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1
我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；
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2
鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；
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3
栗子用清水浸泡后，沥干水分；
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4
将一锅水煮开后放入葱段；
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5
将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；
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6
锅内油热后，下入葱花爆出香味；
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7
下入鸡块翻炒；
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8
依次加入料酒、老抽和冰糖；
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9
加入适量水，刚好能没过鸡块即可；
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10
煮沸后倒入栗子；
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11
盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要20分钟；
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12
出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。
板栗烧鸡怎么做？
首先准备食材分别有板栗、三黄鸡、大蒜、姜片、香葱，生抽，老抽，料酒把这几种食材准备好（最主要的是挑选到一份优质的板栗以及新鲜的三黄鸡）
将板栗清洗干净，然后放进沸水当中煮上6分钟，煮好之后将板栗捞出来再放进冷水当中，浸泡30秒钟左右，迅速趁板栗处于温热的状态，这时候来拨板栗是比较轻松的。
然后就到了处理鸡肉的步骤，处理鸡肉的过程中先将鸡肉斩成大小均匀的块状，然后准备一口干净的锅，锅内不需要添加食用油，直接把鸡倒入锅中进行翻炒。翻炒的过程中要尽量保持中小火去翻炒，先将鸡肉当中的油脂给煸炒出来，当看到鸡肉的状态明显缩水之后，就可以把准备好的蒜片和姜片倒入锅中翻炒出香味。接着再依次加入调味料，分别有冰糖、十三香、蚝油、酱油、生抽、料酒，依次加入调味料之后，将其翻炒均匀。
接下来加入板栗进行翻炒，最后加入没过食材的开水，这里需要注意的是，一定要加入开水，如果加入冷水会导致肉质变柴影响口感，用大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。最后用大火把汤汁略微收干，撒上适量的葱段翻拌均匀即可出锅，这样一份美味的“板栗烧鸡”就 *** 完成了
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