怎么蒸年糕简单做法（自己蒸年糕的家常做法窍门）
蒸年糕的做法
蒸年糕
材料
年糕三根，适量的红糖。
做法
1． 年糕放到笼屉内备用。
2． 锅内放入适量的水，开大火。
3． 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4． 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
年糕怎么炸好吃
想要年糕好吃的话，可以外面裹一层鸡蛋或者是裹一层糯米粉，这样的话，炒出来会更加好吃，也是比较美味的，因为本身糯米粉会有甜甜的感觉，还可以搭配一些椰蓉，口感来说也是比较不错的，使得年糕口感来说也是比较好的，加上椰蓉，口感来说是更甜的，因为本身椰蓉是比较甜的，如果有的人比较喜欢吃甜的话，可以选择搭配椰蓉，口感来说是比较好的。
年糕和油菜怎么做
首先，先准备好年糕，洋葱，鸡蛋等各种调味品。先将锅中放入水煮沸，煮沸后，把年糕放入煮，煮大概2~3分钟，然后就盛出。这个时候，把年糕取出，放入水中进行解冻，解冻好以后，把它切成片状就可以放着备用了，放好以后，再准备一些鸡蛋，把锅中放入食用油，放入鸡蛋进行炒，炒成碎鸡蛋，然后留着备用，放入鸡蛋口感来说比较好，营养价值相也会变得比较丰富，准备好鸡蛋以后再搭配一些洋葱。将锅中放入食用油，放入豆瓣酱放入调味品，然后这个时候炒一些洋葱，这个时候洋葱可以不用炒熟，可以炒个七八分熟就可以了，然后把它盛出，如果喜欢吃蒜的人来说，炒一些熟蒜搭配洋葱，口感来说也是比较好的。这个时候，准备好食用油，把锅中倒入食用油，放入年糕和菠菜进行翻炒，炒到八分熟的时候再把之前炒好的洋葱和鸡蛋放入，这个时候不要放太多调味品，简单的调一下味就可以了，因为本身在做洋葱和鸡蛋的时候放了调味品的，如果放多了调味品会比较咸，所以这个时候根据自己的一个口味来选择放佐料。口感来说是比较好的，最后简单的焖制一下就可以盛出来了，口味好营养价值又高。
蒸年糕怎么做好吃又简单 蒸年糕的做法
1、蒸年糕的材料：年糕三根，适量的红糖。
2、首先年糕放到笼屉内备用。
3、锅内放入适量的水，开大火。
4、水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
5、食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
蒸年糕的做法家常做法大全
1、取大盆装入黄米面。2、黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。3、取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆。4、蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉
。5、每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层。6、待足够厚度时，最后一层均匀的撒上芸豆，盖上锅蒸15分钟。7、稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块。8、一块一块放到帘子上，冷却后即可收藏，切成片油煎特别好吃。9、刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了！烹饪技巧：1.使浆不宜过多，多了不爱上汽，蒸出的年糕不成形。撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层。
2.有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。
怎么蒸年糕
蒸年糕的 *** *** :准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。 盆内先少加入一点糯米粉，然后加水，边加水边用筷子搅拌，陆续添加的糯米粉和水和面，面和得不要太硬，可以稀一点。刚开始和面的时候还是用筷子，后来直接上手，上手比较容易感受面的软硬程度。取适量枣煮好备用，和好的面里加入煮好的枣，拌匀。锅内加适量水，烧开 笼屉上刷少量的食用油，以防熟了以后粘锅，笼屉上铺好玉米皮(老家带的玉米皮，可以用锅布代替) 将和好的面均匀的摊在笼屉上(本次面和的有些多，比较厚，为了快点熟可以在表面均匀的戳几个洞，加速蒸汽的上升) 烧水开始冒蒸汽后，再蒸20分钟左右就熟了(如果弄得很厚的话可以多蒸几分钟)将笼屉端下来放置一会，待表面稍微紧固一点后，直接将整个年糕扣出来便可。
怎样蒸年糕窍门
蒸年糕的做法以下：
占比：大枣白心黍米面的占比能够依据本人爱好而定。本人感觉枣多了才美味，应当放了一半以上的红枣。
1.大枣更先筛出损坏的，开裂的。
2.自来水清洗掉表层的细沙。
3.炒锅防潮，煮沸，将大枣放进，绰水一分钟，捞起来沥干水份。
4.黍米面中放进大枣，拌和好，大枣表层裹匀黍米面。
5.黍米面中放进大枣，拌和好，大枣表层裹匀黍米面。
6.至所有都潮湿，没有粉剂才行。切勿过湿，太湿了非常容易造成 绿豆糕软塌无形中。
7.取一个面糊，和蒸窝头一样，正中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(自然，一蒸便会软塌)。
9.握的越高越好，越高意头越好哦!(自然，一蒸便会软塌)。
10.大火烧沸水，再蒸30分钟就可以。
11.将绿豆糕取下，放到盖帘上三生三世凉凉，封袋储存就可以。
怎么蒸年糕简单做法（自己蒸年糕的家常做法窍门）相关推荐：