冬瓜清炒怎么炒好吃（清炒冬瓜怎么炒才好吃）
清炒冬瓜窍门
冬瓜是我们生活中常见的蔬菜，具有多重营养，今天和大家分享的是清炒冬瓜的做法，希望能够帮助到大家。
食材
冬瓜 适量
蒜苗 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
*** /步骤
1.准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。
2.放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。
3.将冬瓜倒入锅中翻炒。
4.炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。
5.放入适量盐和鸡精。
6.将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。
7.搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。
清炒冬瓜怎么做好吃
清炒冬瓜更好吃做法如下：
步骤一：
准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
步骤二：
冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
步骤三：
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四：
盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
冬瓜小贴士：
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
家常清炒冬瓜片做法
炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。
工具/材料
冬瓜，食用油，葱，蚝油，盐
01
将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。
02
锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。
03
将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
04
在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。
清炒冬瓜片的家常做法
清炒冬瓜片的做法
1.冬瓜去皮洗净，切片；
2.红椒和葱切末；
3.锅烧热，放少许油；
4.放冬瓜翻炒；
5.翻炒变色，放盐翻炒；
6.放味精翻炒；
7.放生抽豉油翻炒；
8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。
炒冬瓜怎么炒才好吃
冬瓜好吃的炒法是清炒，具体做法如下：
准备食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g
1、冬瓜切成块。
2、虾皮冲一下擦干水分。
3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。
4、放入冬瓜，炒匀。
5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
冬瓜怎么炒才好吃
个人建议清炒即可。清炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做更好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
清炒冬瓜的食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g。
清炒冬瓜的做法：
1、冬瓜切成块。
2、虾皮冲一下擦干水分。
3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。
4、放入冬瓜，炒匀。
5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
食用价值：
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
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