紫薯球的做法(我做的紫薯球一下被抢光)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
紫薯球的做法(我做的紫薯球一下被抢光)
我做的紫薯球一下被抢光，孩子天天喊着吃，软嫩香甜， *** 超简单，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
紫薯泥70g
糯米粉70g
砂糖30g
牛奶50-55g
芝麻适量
马苏里拉芝士20-40g
芝士紫薯球的做法
一个紫薯洗净，蒸熟，去皮，用勺子压成紫薯泥
把紫薯泥，糯米粉，砂糖称好混合在一起。根据紫薯泥的湿度调整牛奶的量，混合成面团。我先加了30g，然后觉得干就逐步增加5-10g，加到55g的时候觉得刚好了就停止了加牛奶。如果紫薯泥较湿，可以减少牛奶的量
混合成一个团，表面稍微有些黏，方便包馅和沾芝麻
揉面的时候会有些粉的损耗，最后分成25g一个面团，一共做了8个
把马苏里拉芝士搓成小球，我做的这个是3g左右，馅太小了，大家可以适当增加
包馅，整形成球状，沾满芝麻
入炉烘烤，上下200度，15分钟。中途觉得火大可以调整。我是最后5分钟降到了170度
因为芝士放的少，要扒开找才能看到
小贴士
做紫薯球一定要戴上手套，防止粘手，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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