贵州街边小吃大全图片（贵州路边小吃）
贵州有哪些特色美食小吃？你最喜欢的是什么？
地处西南的贵州，不仅风景秀丽，小吃更是品种繁多，久负盛名。走在贵州街头，随处可见各式各样的特色小吃。我最喜欢吃的东西都列在下面了，也分享给大家贵州的特色小吃。
1.威宁荞酥
威宁荞酥是贵州威宁彝族 *** 苗族自治县生产制造民俗特色小吃美味小吃，其以原料与众不同，制做有悠久的历史而闻名全国各地。威宁荞酥是以苦荞面粉为关键原料，菜籽油，白糖，生鸡蛋等多种多样食物为调料做成的点心，具备脆香疏松，味儿鲜美，口味清新的特性。
2.羊肉粉
羊肉粉是贵州地域的有名的小吃，拥有300很多年的承传历史时间。其是以新颖牛肉和筋道的米糊配搭做成，添加鲜羊汤及各种各样调味品和具备独特的油辣子，闻着香，吃起来鲜。牛肉胖瘦适度，油而不；米糊入口就化，男女老少兼宜。
3.恋爱豆腐果
恋爱豆腐果是贵阳市知名的特色小吃，服用时要薄竹条将水豆腐当腰割开，添进由胡辣椒，姜片米，葱，蒜末，生抽，醋等调配而成的调料，趁热吃下，咸辣滑爽，满嘴香味。
4.红豆沙窝
红豆沙窝是贵州经常可以看到的街边小吃，其是以檽米为原料制成，颜色金黄色，外酥里糯，喜甜情咸都可以获得达到，吃了后也是满谷味。
5.辣椒油米豆腐
米豆腐实际上并并不是水豆腐，反而是用稻米浆制成的，仅仅因为它长的很像水豆腐，因此才拥有“米豆腐”这一名称。在贵州的街边，到处都是辣椒油米豆腐的影子，尤其是夏天更为供不应求。
6.雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子创立于1874年，在做豆腐时要加入一定量的盐，碱，香辛料，葱段等调味品，将其充足翻拌后，揉成核桃仁尺寸的汤圆后放到煮沸的锅中里炸，美味可口的豆腐圆子就搞好啦。
7.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特点特色小吃，其是用多种多样珍贵中草药材纯手工 *** 而成，其料汁美味，肉香四溢，只需是吃过的人都赞叹不已。
8.丝娃娃
丝娃娃别称“素春卷”，是贵州地区传统美食之一，它是用稻米小麦面粉烙成的煎饼，薄薄的如纸却有一只手掌心那么大，再卷进萝卜条，折耳根，海带，炸黄豆，脆哨，糊朝天椒等火锅配菜。裹好的肉粽另配上一碗酸酸的 *** 辣液汁沾水，吃起来香辣可口，脆爽美味可口。
9.旺肠面
旺肠面是贵州极负盛誉的一种汉族人特色小吃，其集大同刀削面的刀功，兰州牛肉拉面的筋道，四川四川担担面的滋养，热干面的香醇于一身，以色，香，味“三绝'而而出名，备受大家钟爱。
10.黄粑
黄粑最开始问世于贵州省遵义市遵义县南白镇，古时候人迹罕至，食品类必须备用，本地老百姓就用粘米，檽米和老红糖为原料自编了黄粑。黄粑制做非常复杂，用时也颇长，但刚起锅的黄粑竹香袭人，口味软糯，令人胃口大好。
贵州最出名的小吃？
说道比较耐吃的美食，我相信大多人都会不由自主想到小时候的味道。
在贵州小时候都吃些什么味道的美食呢，而且现在都能买到的。
一、麻辣的土豆片
图片来源：大黔公社
贵州特产麻辣土豆片，我们也称它为麻辣洋芋片。说到麻辣土豆片，这可是贵州有名的零食小吃。不仅味道美味，而且对于能吃辣的朋友来说真的是一大美食，这是必不可少零食。因为麻辣土豆片片片香脆，口感纯正，新鲜现做，大块爽口，好吃过瘾。正所谓，美食在手，一口接一口。
二、老姜糖
图片来源：大黔公社
老姜糖，采用生姜提炼姜汁，配以高级淀粉精制而成。
肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣，不含防腐剂，品味独特高雅。馈赠亲友的理想选择，是一份具有独特风格的送礼佳品。
三、青岩豆腐干
图片来演：大黔公社
青岩豆腐是一种贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料，吃了来特别爽口，与四川的味道不同，辣味少了点，但也别有一番风味。
四、核桃糖（也叫牛皮糖）
图片来源：大黔公社
赫章核桃糖，俗称麻糖，是用玉米和小麦芽熬成的麦芽糖，加上核桃仁制成的一种美味甜品，俗称核桃糖、或麻糖。核桃糖，既解馋又有益健康。能让人更长时间地保持饱腹感，是出行旅途中方便携带有方便食用的美食。
澳大利亚的研究人员发现：每天吃8~10颗核桃，能快速减肥。因为核桃能降低胰岛素的浓度，能帮助控制脂肪在体内的储存量。核桃糖能补充维他命B、C、钾、钙、铁、锌、硒等微量元素，不会破坏身体营养均衡，是多吃不胖的佳品。
反正这些都是印象中的美食，小时候的味道，当然也是贵州特产小吃，上面都可以买到。
贵州有什么好吃的
1、肠旺面：贵州极负盛名的一种风味小吃，其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿、豆芽金黄，使人赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。
2、花溪牛肉粉：其特点是牛肉汤味道鲜美，米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。
3、黄粑：又名黄糕粑，是贵州有名且颇有特色的食品，其色泽金红，软糯可口，滋润甜香。
4、遵义虾子羊肉粉：主料是粉、羊肉。虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃，是当今遵义人早餐的主食。
5、江口米豆腐：主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。
6、爆浆小豆腐：小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。
7、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”，该菜品的 *** 原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤更佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
8、贵阳丝娃娃：用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
作者：六一九小馆
贵州美食排名前十名
贵州排名前十的美食如下：
1、糟辣脆皮鱼
贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。
2、折耳根
是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。
3、状元蹄
贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。不过状元蹄的 *** *** 却是十分复杂的。
4、旺肠面
是流行于贵州地区的一种汉族风味小吃，它可谓是“集大成于一身”！贵州的旺肠面集山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，以及武汉热干面的醇香于一身，绝对可以担的上“色、香、味俱全”。
5、花溪牛肉粉
一种流行于贵州的特色小吃，也可以算得上是一种主食，吃过的人都赞不绝口！花溪牛肉粉的汤汁鲜美，肉香四溢。
6、贞丰糯米饭
一道油而不腻，味浓爽口，色彩艳丽的传统美食。大米的香味融入到肉质中，吃起来更香醇，让人吃完还想吃。
7、遵义豆花面
是贵州遵义地区的一道美食，其口感柔软滑爽，搭配上各种佐料，当真是可以将面条吃出花来。
8、水城烙锅
是贵州的一道美食，属于贵州省六盘水市水城县的特产，其特点是香辣爽口，开胃可口，特别下饭。中间凸状，周边带沿的黑砂烙锅，凭借中间高边沿低的构造，可以让多余的油脂自动流向锅边，更大程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜欢的佐料，绝对是下饭利器。
9、米豆腐
一种流行于贵州街头的小吃，亲民接地气，在夏季尤为紧俏。其实米豆腐并不是豆腐，是用大米浆做成的一种小吃，因为它长得很像豆腐，所以才有了“米豆腐”这个名字。
10、豆沙窝
是以糯米为原料的一种小吃，在贵州的街头随处。其色泽金黄，外酥里糯，吃完后唇齿留香，还有甜和咸两种口味。
贵州的特色美食你都知道哪些？
中国地大物博，不仅有不同的山水景致，风土人情，连饮食文化也是十分精致，异彩纷呈。作为贵州人，有些独特的贵州美食是来贵州游玩，一定要尝一尝的。
之一个就是贵州的特色——烙锅。烙锅顾名思义，就是在一个铁锅上将各种食材通过烙制后食用，大多数烙锅用的食物基本上都是火腿肠、金针菇、狼牙土豆、五花肉、臭豆腐等等。尤其以臭豆腐为烙锅的精髓所在。类似于火锅一样，锅烙是多人共享的美食之一。
第二个是街头小吃的代表——丝娃娃。所谓丝娃娃，就是用薄薄的饼皮卷上各种菜，再浇上辣椒油或者特制的蘸水，滋味堪称一绝。类似于卷饼，但是配菜的选择多种多样，荤素皆可搭配。
第三个是早餐的经典所在——肠旺面。肠旺面中的“肠”就是猪大肠，“旺”就是猪血，肠旺面有“常旺”的寓意，将猪大肠和猪血放入鸡蛋面中，撒上葱花，浇上辣油，豆芽垫底，这一碗面不仅面条筋道，汤浓味美，更能让人食欲大开。
第四个是硬菜的代表——青岩东坡蹄。东坡肉享誉大江南北，但是东坡蹄在贵州也并不逊色。你切看这东坡蹄，个个外表金黄，肥而不腻，满口喷香，是招待客人的必备硬菜之一。
最后是贵州十大本地黔菜之一——贵州辣子鸡。不同于其他地方的辣子鸡，贵州辣子鸡中，是用特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成的，味道并不是单纯的辣味，两种食材的混搭反而催生了一种独特的口感，备受人们喜爱。
贵州的美食特色鲜明，无论是街边的小吃，还是酒店的招牌菜，都蕴含着贵州人热情好客、甜味与辣味兼具的性格。
贵州特色小吃有哪些？
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。
然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵义豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
3，遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年 *** 历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。
4，刘二妈米皮
刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃， *** 原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。
5，南白黄糕粑
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。
将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。
参考资料来源：百度百科-青岩玫瑰糖
参考资料来源：百度百科-遵义豆花面
参考资料来源：百度百科-遵义羊肉粉
参考资料来源：百度百科-刘二妈米皮
参考资料来源：百度百科-南白黄糕粑
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