圣诞节糖霜饼干图片（糖霜饼干 圣诞）
圣诞节饼干的做法？
食材明细
主料
无盐黄油75克
低筋面粉135克
糖粉100克
全蛋液30克
翻糖材料干佩斯适量
蛋白14克
柠檬汁几滴
辅料
食用色素（红绿橘粉蓝紫个少许）
甜味口味
烤工艺
一天耗时
神级难度
圣诞糖霜饼干的做法步骤
1
百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。
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2
若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候，盖在面片上。
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3
准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。
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4
一次性加入糖粉
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5
用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。
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6
电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白
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7
分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离
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8
直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。
9
一次性的筛入低筋面粉
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10
用刮刀翻拌
11
手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。
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12
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜
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擀成3mm左右厚。
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14
擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了。
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15
有饼干模具的话直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。
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把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。
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17
烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。
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18
翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀
19
用自制的饼干模刻出形状
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20
压好的糖皮放在一旁备用
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21
取一个相同模样的饼干，翻糖皮上刷翻糖胶水
22
进行粘合用手轻压
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23
粘合好的的饼干放在一边晾干
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24
蛋白 14克 糖粉 100克 柠檬汁几滴 红色素几滴
25
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。
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26
将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。
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27
蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。
28
将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。
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29
取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。
30
粘合好的的饼干放在一边晾干
小窍门
1、饼干从烤箱拿出来以后，凉了以后才可以操作
2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中，更可以延长保质期。
3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可
4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱，水气会让饼干受潮，也很容易让别的东西和饼干串味。
圣诞系列糖霜饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饼干 32块
糖粉 250克
温水 30克
食用色素 适量
蛋白粉 10克
凉开水
圣诞系列糖霜饼干的做法
准备材料：糖粉、蛋白粉、食用色素、温开水、凉开水。
将蛋白粉，糖粉放入打蛋盆中。
将蛋白粉，糖粉放入打蛋盆中。
准备一个小孔的裱花嘴，取两大勺浓稠糖霜装入裱花袋，描画出圣诞树的轮廓。
描画出手套的轮廓，如图。
描画出雪人的轮廓，如图。
取两大勺浓稠糖霜，加入几滴绿色素，然后分次少量加入凉开水，调成可以流动的糖霜，糖霜的状态为滴落的纹路能在几秒钟后消失即可。
将绿色的稀糖霜装入裱花袋，然后给圣诞树填上主体色，然后放置一旁晾干。
同理，用白色的浓糖霜加入几滴红色素，少量的凉开水调成红色稀糖霜。
给手套饼干填入主体色，如图。
取适量的白色浓稠糖霜，加入凉开水，调成白色的稀糖霜，给手套的毛绒部位填色，如图。
半个小时候，用画线的白色糖霜给手套绘上图案，可以画小圆点，可以画花等。
在等待手套饼干晾干的过程，用白色稀糖霜给雪人填上主题色，然后用红色稀糖霜画上帽子和围巾，画好后放置一旁晾干。
取少许白色的浓糖霜，加入几滴黄色素，调成黄色浓糖霜，在圣诞树身上画上Z形。
取少许白色的浓糖霜，加入少许蓝色素，调成蓝色的浓糖霜。分别用蓝色，红色，黄色，白色浓糖霜在圣诞树身上画上彩色点点，圣诞树糖霜饼干完成，放置通风处晾干即可。
用少许黑色糖珠，给雪人点睛，以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰，用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴，完成。
圣诞树糖霜饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饼干材料
无盐黄油 75克
糖粉 30克
全蛋液 20克
若竹抹茶粉 5克
泡打粉 2克
低筋面粉 125克
蛋白糖霜
鸡蛋清 1个
糖粉 100克
圣诞树糖霜饼干的做法
黄油提前放在室温下软化，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉搅拌均匀。
加入全蛋液搅拌均匀。全蛋液就是一个鸡蛋打散，打散后的鸡蛋液就是全蛋液。做饼干鸡蛋一定要室温的，太凉会和黄油油水分离。
所有面粉过筛加入黄油中，搅拌至成为看不到干粉的比较粘手的面团。
面团放入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
等待的时候可以做蛋白糖霜。1个鸡蛋清放入无油无水的盆中，一边用电动打蛋器搅打，一边分三次加入糖粉。搅打至提起打蛋器，滴落下来的蛋白霜纹路会慢慢消失就可以了。如果打完的蛋白霜纹路不会消失，就一点一点的加入柠檬汁或者白醋来搅拌，直至达到合适的浓稠度。
蛋白糖霜打好以后装入裱花袋中。
饼干面团取出来，上边盖一张油纸，擀成大片。不要太薄，可以厚一点，较大块的饼干太薄容易裂缝。然后用五角星的模具先沾一些干面粉，再压出形状。每个模子压出2个就可以了，最小的那个模子压出3个。有多余的面团建议大家多压出几个，万一有裂缝的饼干还能当作备用的。
这个饼干模具是从大到小一套6个。可以进入 *** 查看。
压好形状以后把多余的面团去掉。去掉的面团重新揉成团可以再次擀开，再次压出形状。如果面团比较软，可以放冰箱再冷藏一会。
烤箱预热上下火160度10分钟，把一个烤盘放在上发热管的下边。这样可以让抹茶饼干烤出来的颜色很漂亮，不会发黄。
预热完成，把烤盘放在烤箱的中下层。上层的烤盘要一直放在烤箱里不能取出来，直到烘烤结束。预热完成用160度上下火烤15分钟。
烘烤完成马上取出来晾凉。看我这个饼干是不是一点都不黄。低温慢烤再加上上层挡着的烤盘，这个颜色太完美了。
饼干完全晾凉以后，就把蛋白糖霜画在上边。5个角可以放一个小彩珠。没有小彩珠的话，可以等蛋白糖霜干了以后，用巧克力笔在上边挤出一个小彩珠。
等饼干上的糖霜完全晾干。就把更大的饼干放在最下层，中间挤上一些融化的巧克力。
由大到小一层一层交错着叠起来。
这样这个圣诞树糖霜饼干就做好了，表面再用筛子筛一些糖粉，营造一种下雪的感觉，是不是很漂亮。
糖霜饼干怎么做？
用料
饼干配料
低筋面粉
125克
黄油
60克
细砂糖
35克
牛奶
15克
糖霜配料
糖粉
150克
鸡蛋清
22克
柠檬汁
8克（视情况加入）
色素
适量
糖霜饼干的做法
首先 *** 饼干。黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
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加入牛奶，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。
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低筋面粉筛入黄油里。
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用刮刀边压边拌的方式，使面粉和黄油充分混合在一起。一开始粉类与黄油没有充分混合的时候，会显得比较干，持续用力边压边拌，直到成为面团（室温较低的时候，混合物的状态会更干一点，此时也可以直接用手将面粉和黄油捏成面团）。
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充分混合成为面团以后，就不要再继续拌了。过度搅拌可能导致饼干口感偏硬。
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将面团放在两张油纸中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面油纸。
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用饼干模刻出想要的形状。
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刻完后，将多余面皮移走，用刮板铲起饼干面团，小心地移到铺了油纸的烤盘上，小心操作，以免变形。多余的面皮可以揉到一起重新擀开再刻（反复多次揉面团会使烤好的饼干太硬，所以尽量减少揉面团的次数哈）。
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烤盘放入预热好上下火165℃的烤箱，倒数第二层，烤20-25分钟。烘烤时间请根据烤箱实际情况以及饼干的大小酌情调整，烤到饼干表面微黄，按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。
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烤好的饼干，出炉冷却以后，就可以用糖霜进行装饰了。
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接着 *** 糖霜。将鸡蛋清用筷子搅打，打散之后，和糖粉混合。用刮刀不断翻拌，使糖粉和蛋清完全融合，成为稠厚的糖霜状。
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一点点加入柠檬汁，并拌匀。边加边观察糖霜的浓稠度。
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当挑起糖霜以后，滴落的糖霜在几秒钟之内会变得平整，浓稠度就差不多了。
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之后就是调色。把不同颜色的食用色素加入糖霜中，搅拌均匀，成为不同颜色的糖霜。根据自己的需要选择色素的颜色，如果是圣诞糖霜饼干，红色和绿色这些圣诞颜色肯定是必不可少的哈。然后把糖霜装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个小孔，就可以开始装饰饼干了（因为家庭一次 *** 糖霜的分量不会太多，所以调色可以采取省事一些的 *** ，先将白色糖霜装入裱花袋，然后挑少许色素直接在裱花袋里和糖霜混合，用手隔着裱花袋多搓几次，糖霜就可以和色素混合均匀了哈）。
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用糖霜装饰的时候，我们可以看到饼干上的糖霜分为两个部分，一个是底部整面涂抹的底色，一个是表面线条状的花纹。我们需要先将糖霜整面涂抹在饼干上，等干透后，再在上面继续挤出花纹。整面涂抹可以用毛刷直接蘸糖霜刷在饼干上，但这样对手法要求高一些，也可以用如下的 *** 操作：先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条，作为轮廓。
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然后在糖霜轮廓里，以画线条的方式，均匀的将糖霜挤满整个表面。因为糖霜的流动性，它会在几秒之内变得非常平整（这里也就到了检查糖霜浓稠度的时候了，如果糖霜太稠，就不容易变得平整，表面会一直留有纹路，干透之后也不会有亮亮的光泽。而如果糖霜太稀，则稍微挤多一点就容易顺着边沿留下来，影响整面造型）。
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等底色糖霜变干以后，就可以在上面继续装饰了。图里的雪花造型，是用白色糖霜画出雪花的纹路。装饰图案可以根据自己的创意来画，多练习几次就可以了。
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继续装饰其他的糖霜饼干。当一块饼干上有两种以上的底色时，要先画一种颜色，干透以后再画另一种颜色，不然两种颜色相接触的地方容易溶到一起。比如雪人造型，帽子和身体是两种颜色，可以先用黑色糖霜画出帽子，干透以后，再用白色糖霜画身体。
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