怎样腌制白萝卜咸菜视频（白萝卜怎么腌菜视频）
怎样腌制白萝卜咸菜
腌制白萝卜咸菜做法
食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精
做法步骤：
1、首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。
2、接着切成薄片，每五下，才切断。
3、全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。
4、腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。
5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。
6、萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。
7、将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。
8、放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。
这样做的腌萝卜酸辣爽口，开胃又下饭。
温馨提示：
1、腌白萝卜不能去皮，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮的口感会更加的脆爽好吃。
2、调料汁的时候可以适当多一点，更好是没过白萝卜，如果料汁调的少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡。
3、盛放白萝卜的容器一定要保证无水无油，这样保存的时间才会比较长。
4、白萝卜的口感脆爽并且不辣也不甜，最适合用来腌制小菜了。
白萝卜咸菜怎么腌 白萝卜咸菜的腌制 *** 窍门
1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。
2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。
萝卜怎么腌咸菜
腌制萝卜首先要除水，萝卜将萝卜切成薄片，形状随意，撒上白糖腌制十几分钟能杀出很多水，腌制过程中我们切姜丝、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的萝卜中，加入酱油、香醋调味，加醋能让萝卜浸泡在汤汁即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃了。
萝卜咸菜的腌制 ***
萝卜咸菜的腌制 ***
萝卜咸菜的腌制已经是我国流传多年的一道做菜 *** ，用来下饭喝酒都非常棒。准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量。
1、处理白萝卜
萝卜咸菜的腌制 ***
首先将白萝卜外皮洗净，然后去皮、切成扇形薄片。
2、白萝卜出水
萝卜咸菜的腌制 ***
将白萝卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够除很多水，比盐的效果更好，而且腌制出来的萝卜味道也不涩口，腌制过程中我们将生姜、大蒜切片，小米椒切成圈。
3、腌制白萝卜
萝卜咸菜的腌制 ***
将白萝卜除的水倒掉，放入姜片、蒜片和小米椒，倒入适量生抽着色拌匀，最后倒入陈醋覆盖掉萝卜，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时即可使用。腌制完的萝卜两天内要吃完哦。
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