清汤面的做法（清汤面最简单的做法）

家常菜谱2023-09-11阅读：0

秋天的气温忽高忽低使我们琢磨不透它的脾气，像是在做选择，更像是各位大厨在做饭前不知道要做些什么吃的，同样不知道怎么选择吃什么样的，总觉得今天吃这个也好，吃另一个饭也不是不可以。

还在做选择的大厨们，今天就让菜菜给你们推荐一碗面，一碗耳熟能详的清汤面，菜菜希望在这个秋高气爽的暖秋，让这一碗清汤面治愈你们忙碌的秋天哟！

准备材料：挂面条400克，生菜30克（当然也可以用青菜或者菠菜。）蒜三瓣即可，小葱2根，小米辣2根（喜欢吃辣的可以多放）

准备调料：生抽一勺，陈醋一勺，食盐两克，鸡精1勺，香油两滴，胡椒粉2克。

准备工作做好后就进入到今天的教学吧！

步骤1：将小米辣，小葱和蒜切好，需要注意的是，蒜要切的越细腻越小越好哟！

步骤2：将切好的小米辣，小葱和蒜泥放入空碗中。

步骤3：在碗中加入鸡精，胡椒粉，食盐。

步骤4：锅中烧油9成热（会看到冒烟就可以）然后分两次倒入碗中炸出香味儿。

步骤5：在碗中加入两勺生抽，一勺陈醋搅拌均匀。（喜欢醋的可以多加一点。）

步骤6：在碗中倒入小半碗烧开的开水。

步骤7：在锅里煮面条，煮熟后捞出过凉（这样可以让面条更加筋道。）过凉后即可放入碗中。

步骤8：在锅里烫一下生菜，五秒钟即可，随后放入碗中。

步骤9：在碗中滴入两滴香油。

这样一碗治愈生活的清汤面就做好了哟！喜欢的朋友们快加收藏吧！欢迎各位大厨们到评论区探讨哟！

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