猪肚鸡汤怎么煲(跟饭店大厨学的胡椒猪肚鸡的做法)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
猪肚鸡汤怎么煲(跟饭店大厨学的胡椒猪肚鸡的做法)
冬天吃啥都提不起劲 不如炖一锅胡椒猪肚鸡暖胃还暖心
By 黄 *** 呀
用料鸡 半只猪肚 1个胡椒 1把红枣 6颗党参 2条玉竹 5片枸杞 6克盐 适量太太乐鲍鱼蚝油 1勺太太乐小磨芝麻油 2勺香菜 1根葱 1根辣椒 2个蒜米 3颗做法步骤1、1.猪肚用生粉和盐搓洗干净后切条加姜片料酒焯水，焯水后洗干净沥干水
2、2.鸡肉焯水后，洗净沥干水
3、3.1.准备好胡椒，党参，红枣，枸杞和玉竹，除了枸杞其他药材先洗干净，胡椒压扁或者拍碎
4、4.沥干水的猪肚和鸡肉放进锅里加适量的水，（喜欢喝汤可以适量加多一点水），把压扁的胡椒和除枸杞以外药材放进来煲
5、5.水开后转中火继续煲半个小时即可得到奶白色的胡椒猪肚鸡汤了，比外面卖的还好喝。
6、6.这是蘸肉的调料，香菜和葱切末加上蒜末和辣椒后加太太乐的蚝油和芝麻油超香.
7、7.这个汤全程不添加任何调料，出锅前加少许盐即可。
小贴士tips： 1.猪肚一定要用生粉和盐洗干净 2.蚝油和芝麻油是蘸料用的啊。汤里不要放。 3.这个汤真的很好喝，下次有空还做。冬天喝真的超好，如果坐月子吃腻了其他的，不妨让家人给你做一次猪肚鸡汤喝。
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