芋泥蛋糕(特别想吃甜食又怕胖的时候)
减肥不分一年四季，特别想吃甜品又怕胖的时候，我就喜欢做它：芋泥馅~
用来做蛋糕，面包内馅都是非常好吃，真的，芋泥类点心热度一直都是居高不下，芋泥盒子、芋泥三明治、芋泥啵啵奶茶.........
能如此火爆，除了好吃，还有就是紫薯和芋头都是热量比较低，很有饱腹感的杂粮，适合减脂期间摄入的碳水化合物。
今天饼饼就给大家分享一款超好吃的椰香芋泥蛋糕！
椰香芋泥蛋糕
蛋糕胚加入了椰子油和椰蓉，淡淡的椰香味，和芋泥搭配一起，特别好吃，这个组合真的不会错。
夹馅做成了三种，椰香奶油、芋泥奶油和纯芋泥馅，从浅色到深色，视觉上更有冲击，简单的造型，就非常诱人了！
一口下去，柔软的蛋糕胚带着淡淡的椰香味，当软糯的芋泥充满整个口腔时，身体里每个细胞都在喊OMG，太好吃了
· *** 材料 ·（烤盘28cm*28cm）
椰香蛋糕胚：鸡蛋5个
椰子油50克 牛奶50克 细砂糖50克
低筋面粉65克 椰蓉5克
芋泥馅：芋头300克 紫薯100克
淡奶油100克 牛奶80克 炼乳35克
椰香奶油：淡奶油150克
细砂糖7克 椰蓉3克
芋泥奶油：淡奶油200克 芋泥馅60克
紫薯粉3克 细砂糖8克
>>>制 作 过 程<<<
1、 *** 椰香蛋糕胚
蛋黄加入椰子油和牛奶，搅拌均匀
2、筛入低粉，加入椰蓉，搅拌均匀
3、打发蛋清，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖进行打发
打发至湿性发泡，大弯勾的状态
（如果不小心打发过了一点，也没关系，这款蛋糕不需要卷）
4、先取部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
再倒回剩余蛋白里，继续翻拌混合均匀
5、倒入铺有油纸的烤盘，抹平，震去大气泡
6、放入已经预热好的烤箱，中下层，150度，烘烤30分钟左右，具体温度时间要根据自家烤箱调整。出炉以后，撕开油纸放凉。
7、 *** 芋泥馅
芋头和紫薯蒸熟
大概蒸了15-20分钟，用筷子可以轻轻捏碎
8、蒸熟的芋头紫薯加入炼乳、淡奶油和牛奶，打细腻
9、 *** 调味奶油
椰香奶油：淡奶油150克加入细砂糖8克、椰蓉3克，打发成坚挺状态，装入裱花袋
芋泥奶油
淡奶油200克、加入芋泥馅60克、糖8克、紫薯粉3克，打发均匀，装入裱花袋
芋泥馅200克，紫薯粉8克混合均匀，调成深色，装入裱花袋
10、材料准备好了，组合一起
蛋糕胚四周切整齐，平均切成四块
11、一片蛋糕胚+椰香奶油，抹平
12、挤上一层深色的芋泥馅，一层椰香奶油，抹平
13、最上层加上一片椰香蛋糕胚，挤上淡紫色的芋泥奶油装饰
如果你的芋泥馅足够细腻，可以进行简单的裱花。
我直接用小勺子划出波浪纹，撒上椰蓉装饰
淡紫色，简约又好看，大家也可以用这个配方做成盒子蛋糕，也是非常好吃的！
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