鱼子酱怎么做好吃(这道家喻户晓的秘制鱼子酱是怎么做的呢)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

鱼子酱怎么做好吃(这道家喻户晓的秘制鱼子酱是怎么做的呢)

By 喜欢动手的正经吃货

用料鱼子一小盆葱姜蒜切丝适量郫县豆瓣酱适量(根据个人口味)油适量辣椒适量耗油 1勺啤酒半瓶料酒 2勺白糖 1勺醋 1勺做法步骤

1、冷水下锅，焯水，打沫，捞出备用。鱼泡扎漏。

2、葱姜蒜，辣椒备用

3、冷锅热油。翻炒出香味。

4、翻炒均匀

5、郫县豆瓣酱产出红油，香味。

6、下刚才备用的鱼籽

7、加啤酒，醋，糖，耗油，料酒。

8、小火20分钟。

9、20分钟后，大火收个汁。 OK了

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