罗勒碎是什么调料（罗勒碎调料做什么菜用）
西餐里的鲜罗勒碎是什么
西餐里的鲜罗勒碎指切碎的新鲜罗勒。
做法如下：
材料
红蕃茄2个，洋葱丁适量，蒜末少许，草虾适量，鱼肉片适量，蛤蜊适量，新鲜干贝适量，中卷适量，孔雀贝适量，白酒少许，香草高汤 适量，甜蜜罗勒1把，盐适量
做法
1.在红蕃茄顶端划一道十字刀痕，放入锅中汆烫，捞起后去皮去籽切丁备用。
2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末，再放入海鲜料略炒，接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮，待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀的拌入汤中，避免与空气接触)。
干罗勒碎怎么做好吃，干罗勒碎的吃法
罗勒碎是香料，适合做披萨。
主料
马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯
辅料
罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙
步骤
1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团
2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟
3.蘑菇切片
4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用
5.洋葱切圈，青红椒切丝
6.黑橄榄切圈
7.马苏里拉奶酪刨成丝
8.油纸放在批萨盘上（我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘）
9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气
10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎
11.撒上乳酪丝
12.铺上洋葱，青红椒丝
13.铺上乳酪丝
14.铺上炸鸡排和橄榄
15.铺上乳酪丝
16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟
17.烤好后切块即可
小贴士
我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。
什么是罗勒碎
罗勒是一种植物。罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，是 *** 好的调料一种，一般在大型超市的进口商品柜有的卖，或者可以去当地的调料市场。
罗勒叶(又称九层塔叶，也叫鱼香菜)，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。
扩展资料：
罗勒叶的功效与作用：
罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦。
目前，罗勒叶的功效已经渐渐被人们所认识，罗勒对于人们的应用范围是比较广泛的，因为可以外用，也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。
比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果。
参考资料来源：百度百科-罗勒
什么叫“罗勒碎”？在哪可以买到？
罗勒是一种香料。
要去大型的国外超市购买，比如沃而玛或麦德龙或是到一些批发西餐调料的市场就会有。
罗勒是：一种味道强烈的芳香药草，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄、义大利面的更佳佐料。冷冻是更佳的保存 *** 。同时也运用在芳香疗法中。
干罗勒碎是什么
风干的罗勒叶子碎片。罗勒是香料的一种，意大利的比较好。不太好买，不知道你们当地有没有麦德龙，如果有就好买了，那里面很全的外国进口香料。
罗勒碎直接撒上吃吗？
可以，罗勒是一种芳香类植物，一般当作香料来使用，是可以直接食用的，可以将罗勒捣碎后，撒在面包、牛排、面条或披萨上食用，味道有点类似于茴香。
罗勒叶又称九层塔叶，也叫鱼香菜，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。食用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒叶的功效与作用：
罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦。
目前，罗勒叶的功效已经渐渐被人们所认识，罗勒对于人们的应用范围是比较广泛的，因为可以外用，也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。
比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果。
以上内容参考 百度百科-罗勒
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