腌姜芽的做法（腌姜芽的做法用黄冰糖）
姜芽最正宗的腌制 ***
1、鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。
2、找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。
3、三至四个小时后，把盆里的盐水倒出，这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存，用锅加水加入盐煮滚后，加入细砂糖煮溶。
4、待凉加入白醋调匀，倒入容器后装入姜芽，撒入少许花椒，依个人口味加入红辣椒、大蒜，拌匀后装容器，记得密封，这样才可以使味道更醇。
更多关于姜芽最正宗的腌制 *** ，进入：查看更多内容
姜芽的腌制 ***
姜芽的腌制 *** 如下：
1、将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。
2、晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。
3、将腌制姜芽出来的水倒掉。
4、放入适量白酒、花椒、醋、味极鲜、白糖、红辣椒。
5、加入蒜片。
6、拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。
鲜姜芽怎么腌制 ***
原料：嫩姜芽、精盐、花椒、白醋、白糖、酱油、高度白酒、红辣椒、大蒜
做法：
1、嫩姜芽去老皮洗净。
2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。
4、半天后，倒出腌出来的水。
5、倒入适量高度白酒。
6、洒入少许花椒。
7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。
8、倒入少许酱油，增色。
9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜，或者倒入蒜片。
11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍数周即可食用。
提示：
1、姜芽要选整洁直溜，无伤的。
2、腌渍姜芽容器要干净无油。
3、倒入白酒可让腌渍出的姜芽脆嫩，白糖可增鲜
姜芽怎么做才好吃 腌制姜芽的做法介绍
1、姜芽腌制比较好吃。
2、腌制 *** ：洗好姜芽，晾干水分。按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，这样姜芽的味道更好。
姜芽的腌制 *** 姜芽的腌制 *** 是什么
1、食材：鲜姜芽200g、盐1汤匙、味极鲜适量、香油适量、醋适量、蚝油适量。
2、首先将鲜姜芽放在清水里面清洗一遍，去掉泥土。这个过程是最麻烦的，一定要耐住性子清洗干净。
3、用一把勺子将残留的泥沙插的刮除干净控水备用。
4、一汤匙细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。更好是放在冰箱冷藏，现在是秋季直接放在室内常温腌制也可以。
5、第二天拿出来，用筷子搅拌一下。
6、先放入适量的味极鲜，让姜芽沾满调料。
7、更好放入醋、蚝油和香油搅拌均匀，腌制半个小时就可以了。
嫩姜芽的腌制 *** 与步骤
嫩姜芽的腌制 *** 与步骤如下：
1、姜芽清水泡一会，要多冲洗几遍。
2、洗净的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一点盐腌渍半个小时左右，能腌渍出汤汁为止。
3、腌出的汤汁控掉不用，起锅烧水，水开后放入姜芽薄片煮，煮至姜片变软为止，大约需要3、4分钟。水煮目的是去除辛辣味，吃的时候口感更好一些。
4、捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里，瓶子要提前用开水烫一下消毒。
5、另起一锅，放入白醋、白糖小火加热，待白糖完全融化、白醋烧开即可关火。
6、4小时后，倒出腌出来的水。
7、趁热倒入瓶子中，液体更好能没过姜片。
8、彻底放凉后，放入冰箱保存，第二天就可以吃。
腌姜芽的做法（腌姜芽的做法用黄冰糖）相关推荐：