锡纸金针菇做法(火爆烧烤摊的金针菇吃法)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

欢欢喜喜闹元宵，饭饭在此祝大家元宵节快乐！

昨晚找了个刑侦剧看，结果环环相扣的案子太吸引人了，一下没控制住我就熬夜了（这该死的自控力）。

我一边被剧情牵着走，一边还挂念着主角休息时经常去的烧烤摊。

看见老板用娴熟的手法给串串涂撒香料，简直太馋人了。

食物在高温下滋滋作响的模样，看得我口水直流。

说起烧烤，饭饭每次去烧烤摊都必点——锡纸金针菇。

香辣爽口的金针菇滑嫩又韧性，满满的汤汁裹满每一根蘑菇，十分入味，饭饭真的是百吃不腻。

它做法其实也很简单，饭饭调了一个秘制酱料，用这款酱料做出的锡纸金针菇，绝对能不输烧烤摊。

金针菇

蒜末、洋葱碎、小米辣、葱花

生抽、蚝油、糖、孜然粉

往碗里放2勺蒜末、1勺洋葱碎和1勺小米辣，浇上一勺热油。

再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和1勺孜然粉，搅拌均匀，这个酱烤什么都好吃。

家里没有锡纸碗没关系，咱们直接在铸铁锅上铺上一层锡纸，把金针菇放上去，淋上料汁，焖上五分钟。

最后撒上葱花就可以啦，鲜甜入味的金针菇真的是百吃不厌，其实万物皆可锡纸，烧烤店能吃到的，咱家里也得安排上！

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