爆炒章鱼(福气年夜菜超下饭—爆炒八爪鱼)

美食百科2023-09-10阅读：0

爆炒章鱼(福气年夜菜超下饭—爆炒八爪鱼)

还记得小时候的菜籽油吗？妈妈炒菜的时候满屋子飘香，闻也闻不够。买了八爪鱼，一家人都说太腥不愿意吃，记得妈妈曾经告诉我，菜籽油去腥特别好，哈哈……特地买了金龙鱼菜籽油来炒海鲜去腥味。炸东西上色效果特别好，为了孩子们能吃饭，老母亲也是煞费苦心呀！这款它独特的小榨风味、特别提味、闻到了小时候熟悉的味道，满满的回忆。仿佛看到了小时候妈妈在炒菜做饭，我和妹妹们站在灶台旁边看。此时此刻想家了，你呢？

By 妞妞仔仔多多【豆果美食官方认证达人】

用料八爪鱼 700g洋葱一小个小香葱 2棵大葱半根蒜 5-8瓣老姜一块生抽 2勺小尖椒 3个盐适量金龙鱼菜籽油 8g做法步骤

1、清洗八爪鱼，剪去它的牙齿

2、把头从一边剪开，剪去它的腮，想去他的心脏，它的卵也就是大米是可以吃的，洗净

3、姜洋葱切丝，大蒜切片，辣椒切丁，香葱切段

4、锅中水烧开，倒入洗干净的八爪鱼焯一分钟左右

5、捞出，控干水分备用

6、锅热倒入油和所有的配料，爆炒一分钟左右

7、倒入焯好的八爪鱼

8、倒入生抽

9、爆炒3分钟，倒入适量盐调味即可。放了生抽，我一般不会放盐，看自己的口味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！