北京烤鸭做法(最详细的北京烤鸭的做法)
美食百科2023-09-10阅读：0
北京烤鸭做法(最详细的北京烤鸭的做法)准备好材料，填鸭洗干净，沥干水把五香粉何椒盐拌均匀，反复在鸭肚子里面摩擦，全面弄均匀将苹果、胡萝卜、陈皮、洋葱（小葱）切块塞到鸭子肚子里面用牙签或者书签缝合鸭肚子，却不会破鸭子挂通风处晾干，或者用电风扇吹，到表皮没有水分为止麦芽糖隔水化开将化开的麦芽糖倒入醋种搅拌均匀，这个就是皮水在晾好的鸭子上刷上一成皮水，全部刷均匀，继续晾或者电风扇吹，等之一遍干了再第二遍，第二遍干了，第三遍，每一次都要等晾干，皮发亮紧缩，摸上去滑滑的没有水分不粘手才可以，晾皮过程可能需要好几个小时晾好的鸭子就放烤箱3D热风模式，40分钟，180摄氏度，烤箱前期要200摄氏度预热哦烤好的样子下刀切装入黄瓜和大葱还有酱料，一卷就可以吃了诱人的味道北京烤鸭自己在家也可以 *** 烤,中国菜,家常菜,午餐,晚餐,朋友聚餐
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