菜干汤(秋天来了)

美食百科2023-09-10阅读：0

菜干汤(秋天来了)

今天我们来学习 *** ：虫草花菜干汤。据研究，虫草花具有抗癌、提高免疫力、降血糖、双向调节雄激素样作用、抗衰老等功效。虫草花，加上菜干、无花果等，清热润肺，止咳平喘，健胃清肠，养心益肾，适合秋燥时进食。

017 虫草花菜干汤：

材料：

虫草花（15g）、菜干(30-50g，洗净！)、无花果（10g）、龙骨（猪脊骨，250g，切块）、红枣（4、5枚，去核）、生姜（3、4片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，龙骨、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的龙骨、虫草花、菜干、无花果、红枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热润肺，止咳平喘，健胃清肠，养心益肾等。

注意：

1、本汤偏寒凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

2、若怕汤性较寒凉，生姜可适当加量；

3、咳嗽者，可酌加南杏仁、北杏仁等；

4、适合体虚、肺燥、糖尿病、减肥者；

5、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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