赤豆元宵的做法(营养早餐第281期)
大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材
赤豆元宵是我们南京的特色小吃，因其软糯粘稠的口感深受很多人的喜爱，今天我要做道不一样的赤豆元宵，多加几样食材，营养丰富味更美！
【食材明细】
糯米粉、花生、红豆、薏仁米、原味藕粉、桂花。
【做法】
糯米粉加温水揉成软硬适中的面团。
搓成小圆，这一步可以提前做好，一次可以多做点放冰箱冷冻，随吃随取，方便又省事。
准备适量的花生、红豆、薏仁米、原味藕粉、桂花。
薏仁米、花生、红豆清洗干净后用凉水泡一夜。
水开后倒入泡好的红豆、薏仁米、花生。
大火煮开后转中小火继续煮，爱吃甜的可以加点老冰糖一起煮。
煮至软烂加藕粉水。
搅拌均匀后关火。
水开后倒入丸子。
煮至全部漂起捞出控水。
捞出来的丸子要迅速过凉水，口感更Q弹有嚼劲。
把丸子加到碗里，撒上桂花即可。
飘着淡淡的桂花香，真让人垂涎欲滴啊！
细腻软糯有嚼劲的丸子，加上软烂如绵的红豆、花生，食材丰富多样，为身体补充更多的营养素。
【酸菜炖粉条】
先把肥肉煸炒出油后倒入葱、姜炒出香味再倒入腌制好的猪瘦肉，翻炒至肉变色，可以加点老抽，色泽更诱人。
倒入投洗干净的酸菜，翻拌几下。
倒入适量清水，煮开后加入泡好的土豆粉条，再次煮开后转中小火。
中火继续煮至粉条变成透明色，因酸菜有咸味，我没有加盐，只加少许生抽提鲜，撒点葱花即可。
肉嫩不柴，酸香开胃，筋道爽滑。
【空心菜炒豆干】
油热后倒入葱花炒出香味，倒入空心菜、豆干丁。
翻炒几下，倒入红椒，加点盐，翻炒至入味即可出锅。
简单的素炒，简单的调味，即可获得一盘下饭好菜，口感脆嫩爽口，开胃解腻。
水煮鸡蛋、蒸板栗。
橘子、奇异果。
要想生活更美好，营养早餐少不了，再忙也要好好吃早餐哦！
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