川贝雪梨汤(这道雪梨川贝肉汤（润肺去燥）)

美食百科2023-09-10阅读：0

川贝雪梨汤(这道雪梨川贝肉汤（润肺去燥）)

秋天的之一杯奶茶喝了，那一碗汤喝了吗？润肺去燥热，喉咙干痒咳嗽可以喝点这个汤。甘甜不油腻！

By 晓影鹿翊

用料排骨或者猪肉片猪肉沫适量姜片 4-5片川贝 6-8颗每碗雪梨一个陈皮少许做法步骤

1、蒸碗或电炖锅都行，我用的是蒸碗，碗底铺姜片4-5片每个碗中

2、加入贝母，这里呢也可以用刀拍一下，拍成两半更好些。放入陈皮口感更好，今天家里没有了这里就没放了。

3、其实放排骨更好，其次肉沫，这两种更能把味肉的香味激发出来。如果是肉片或者是排骨，一定要焯水在放碗里蒸。我今天就是用的肉片，时间太赶。

4、最上面铺上切好的雪梨。雪梨的内核要去掉。

5、放上水。这个水是沸水加入少量盐搅拌均匀在倒入碗中，好了开始蒸40-60分钟！

6、蒸好的梨很软糯，汤汁带点肉的香味又有梨微甜的味道。很适合这个干燥的季节。

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