豆腐蛋糕(简单三步豆腐变蛋糕)

美食百科2023-09-10阅读：0

豆腐蛋糕(简单三步豆腐变蛋糕)

熊孩子们最招架不住的，应该就是软软萌萌的小甜品了。但是宝宝还是应该少吃糖，要预防蛀牙，但是咱也不忍心剥夺了宝宝的喜好呀。

所以今天教妈妈们做一款自制蛋糕，不需要烤箱，也不需要黄油面粉，最简单食材就能做出健康的豆腐蛋糕！而且只需要三步：混合食材，搅打，上锅蒸，真的是最简单的做蛋糕的方式了（菜谱by宝宝辅食达人原创）

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：内酯豆腐60克、浓稠酸奶60克、鸡蛋2个、白砂糖5克

操作时间：20分钟

难度分析：初级

步骤2

两个鸡蛋打入内脂豆腐中。

步骤3

倒入白砂糖、浓稠酸奶。酸奶更佳的选择当然是自制的，烤箱、面包机、电饭煲都可以做~

步骤4

用电动的打蛋器，搅打均匀，搅打的越细腻越好。手动打蛋器也是可以的哈~

步骤5

倒入耐高温的模具或者小碗中。

步骤6

轻轻地震出气泡。可以在模具顶部盖上耐高温的保鲜膜或者小盘子，防止水汽的进入哈~

步骤7

模具放入锅中，盖上锅盖。

步骤8

水沸腾后，转成小火蒸15分钟，时间到后再焖3-5分钟。具体蒸制的时间要根据自家火力的大小和蛋糕的厚度来调节哈。

步骤9

质地很软很软很软，入口即化，建议给宝宝直接用勺子挖着吃就好啦~ 好吃又不上火，就算咀嚼能力不好的宝宝也可以尝试哦。我一次做了2碗，妈妈们可以根据具体情况增减食材的用量哈~

小贴士

酸奶更佳的选择当然是自制的，烤箱、面包机、电饭煲都可以做~ 如果是购买的话，也要掌握一些挑选的技巧！

1. 看牛乳含量，越高代表蛋白质含量越高，全脂酸奶更好啦。

2. 看配料表，配料表越少越好，各种花式味道统统不要。

3. 选择低温酸奶，不选择常温酸奶，常温酸奶中的乳酸菌可以忽略不计，不会有补充益生菌的效果！

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