豆沙粽(豆沙馅粽子的做法)

美食百科2023-09-10阅读：0

豆沙粽(豆沙馅粽子的做法)

　　马上就到端午节了，我喜欢先裹上一些粽子放在冰箱冷冻柜里，吃的时候，直接拿出来蒸热就可以了。

　　正寻思着今年包点啥粽子？看到冰箱里还有豆沙馅儿，索性就裹了点豆沙馅的粽子。吃的时候，还省去了蘸白糖这一步，口感香甜、糯滑，喜欢的朋友可以试试哦!

　　用料：

　　粽叶，糯米，豆沙馅。

　　做法：

　　刷洗干净粽叶表面，放入烧开水的锅中汆烫2分钟，烫好以后捞出，放入凉水中过凉。

　　将糯米放入清水中淘洗干净，沥水备用。

　　我用的是芦苇叶子，粽叶比较小，所以就用了3片粽叶一起包，把粽叶最宽的一端窝成一个圆锥状。

　　舀入一勺糯米，用筷子往糯米中杵两下，这样米能漏到更底端。

　　在中间放一点豆沙馅儿，最后加入适量的糯米，覆盖住豆沙馅。

　　将多余的粽叶覆盖，按照它的幅度，将粽叶缠在上面，握紧实了，用绳子捆扎起来。

　　电饭锅里加水，将粽子放进去，水要漫过粽子，盖上盖子，煮一个半小时。

　　煮熟后，开盖，取出煮好的粽子就可以吃了。

　　小贴士：

　　在包粽子的时候，如果有破损漏洞的情况，可以在外面继续裹上一层。

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