炖骨头(大骨头炖酸菜竟然这么好做)
美食百科2023-09-10阅读：0
炖骨头(大骨头炖酸菜竟然这么好做)
By 97年吃货
用料大骨棒 1根酸菜 半袋葱姜蒜 适量料酒 2勺八角 半个香叶桂皮 适量干辣椒 6个盐 1勺生抽 2勺十三香 1勺老抽 适量粉条 适量做法步骤1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
2、配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
3、锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
4、酱油放入后微沸加入两大碗水
5、水开后放入大骨头
6、中小火炖半个小时
7、酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）
8、加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅
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