炖鲫鱼(在（地域）)

美食百科2023-09-10阅读：0

炖鲫鱼(在（地域）)

简单易学，很美味

By 柒叁Fan

用料鲫鱼 2条香葱 1根干辣椒 5个姜 5片花椒 10粒八角 1个蒜瓣 5个老抽 1吃饭勺生抽 1吃饭勺豆瓣酱一吃饭勺料酒适量洋葱半个啤酒一罐做法步骤

1、鲫鱼改刀后，一勺盐，料酒适量，抓匀之后腌15分钟

2、油热下鱼，中小火煎，两面都要煎

3、两面煎熟后倒入料汁，料汁配方如下图

4、姜片5片干辣椒5个花椒粒适量八角1个香葱1根蒜瓣3-5个洋葱半个老抽一勺生抽一勺豆瓣酱一勺（吃饭的勺） ➕一罐啤酒搅拌均匀

5、倒入锅中

6、盖盖子中火炖15分钟

7、改大火收汤

8、出锅，香菜点缀，超好吃，超下饭

9、快快试试吧

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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