番茄土豆牛肉汤(健胃补脾胃操作简单的番茄土豆牛肉汤)

美食百科2023-09-10阅读：0

番茄土豆牛肉汤(健胃补脾胃操作简单的番茄土豆牛肉汤)

牛肉2.5斤

西红柿5个

土豆1个

八角2个

香叶2片

姜适量

健胃补脾胃操作简单的番茄土豆牛肉汤的做法

牛肉切丁泡水去除血水（中间要换几次水），直到泡牛肉的水基本没什么血水就差不多了，牛肉飞水备用

土豆洗净切丁备用（切丁土豆泡水去除淀粉）忘了拍照图片是找的

西红柿洗净用开水烫一下去皮切丁备用

葱，姜，香叶，八角备用

砂锅里少放点油放入葱姜煸炒出香味，放入牛肉翻炒至牛肉变色成型后加水（八角，香叶也放进去）大火烧开后小火慢炖至牛肉酥烂，在炖牛肉的同时用另一个锅放油烧热倒入番茄翻炒出红色酱汁关火倒入牛肉汤内炖十五分钟左右，再加入土豆炖十分钟左右就可以出锅啦！

小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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