钙是宝宝动作能力发育的重要营养素
商业菜谱2026-04-24阅读：0
钙不但是构成人体骨骼的主要成分，也对人体的循环、呼吸、神经、肌肉、骨骼等各系统的正常生理功能起着重要的调节作用。有研究表明，人体神经细胞在代谢的过程中，蛋白质等的代谢所需要的多种酶和激素均需在钙离子的激活下才有生物活性。另外，补充足够的钙会增强神经组织的传导能力和收缩性，使宝宝注意力更加集中，休息和睡眠时也能彻底放松，从而保持旺盛的精力和良好的情绪。
钙的来源
钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，蛋黄一般每100克含钙100毫克以上；泥鳅每百克含钙299毫克；蚌、螺含钙量每百克达2458毫克，虾皮含钙也极高，每百克达991毫克；植物性食物以干豆类含钙量最高，尤其是大豆制品，最高可达每百克含钙1019毫克，一般含量也达每百克100～400毫克。
轻轻告诉你
食用一些含草酸、植酸较多
的绿色菜如菠菜等时，需要先用开水烫，然后再食用，否则会影响钙的吸收。
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