菊花脑

家常菜谱2026-07-12阅读：0

　　[俗名]菊花郎。

　　[性味]性凉，味甘。

　　[功效]清热，凉血，开胃。

　　[宜食]适宜夏季酷

　　暑，或发热性疾病烦热口干，头昏头晕之人食用；适宜高血压病，头痛目赤，口苦心烦，肝阳偏亢之人食用；适宜急性感染化脓性皮肤病人食用；适宜癌症病人食用。

　　[忌食]菊花脑性凉，凡脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。菊花脑性凉，有凉血作用，故女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食。

　　[按语]菊花脑在江苏南京地区民间常作夏令菜蔬，当地居民门前屋后多有栽培，食用时多摘取嫩头。

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