小鲫鱼怎么做好吃(这道酱烧鲫鱼)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

小鲫鱼怎么做好吃(这道酱烧鲫鱼)

我们一家三口都爱吃鲫鱼，红烧鲫鱼，酱焖鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼干。虽然我经常被细小的刺给扎到，但我依然爱它千百遍。

By Hxj0102

用料鲫鱼 3条蒜 4瓣大葱 1棵葱伴侣黄豆酱 2勺生姜 1小块蒜瓣 4个红糖适量料酒 1大勺干辣椒 2个味达美臻品特级生抽少许做法步骤

1、食材先准备好，鲫鱼买过来就已经清理干净了

2、把鲫鱼清洗干净，去掉尾，鳍，在背上改刀花

3、锅里放油烧热，放入蒜姜炒香

4、加入鲫鱼，一勺红糖

5、加入料酒，少许老抽，干辣椒烧一分钟

6、加入适量开水，两勺盐

7、两勺黄豆酱，盖盖焖烧5分钟

8、放入大葱，再烧2分钟

9、起锅前加入味达美臻品特级生抽

10、盛盘喽

11、成品图

小贴士

用葱伴侣黄豆酱烧的鲫鱼味道浓郁香醇。烧的时间久一点更入味，味道更好。烧鱼时用红糖，多加点料酒可以更好地除腥。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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