荔浦芋头（荔浦芋头和普通芋头的区别？）
家常菜谱2023-09-10阅读：0
最近在看美食纪录片的时候发现有一种荔浦芋头好像很好吃，那荔浦芋头和普通芋头有什么区别吗？
荔浦芋头和普通芋头的区别
1、个头：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200-300克左右。
2、颜色：荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。
3、口感：荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁。
荔浦芋头大的好吃还是小的好吃
没有太大的关系。
荔浦芋头是属于一种自然生长的根茎类食材，其个头有大也有小，平均重量在1000-1500克左右，更大的也可以达2500克，一般来说荔浦芋头的个头大小与其是否好吃并没有直接的联系。
如果想要选到好吃的荔浦芋头，那么建议选择那些外观新鲜、个头匀称、重量较重、质地结实的芋头，这样的芋头水分更足也更新鲜。
荔浦芋头怎么做好吃
红烧、清蒸、炖汤等。
荔浦芋头的个头一般都比较大，直接煮的话很难被煮熟，所以一般需要将其切成小块后再进行烹饪，而且因为相对于普通芋头来说，荔浦芋头的口感更硬、更粉，所以一般来说建议可以用来红烧、清蒸、炖汤等，这样吃起来口感会更加香糯粉松一些。
而对于普通芋头来说，一般可以直接将其蒸熟后用来蘸白糖吃，这样吃起来口感是十分软糯香甜的。
荔浦芋头含糖量高吗
不是很高。
荔浦芋头的含糖量并不高，但是其中含有较多的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在肠道内转化成葡萄糖，所以在吃荔浦芋头的时候也要注意控制好食用量。
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