乌冬面的家常做法（10分钟搞定冬日火腿乌冬面）
家常菜谱2023-09-10阅读：0
天气越来越冷啦，外面冻手冻jio的时候，就想到了暖暖的乌冬面，既满足了面食爱好者的需要，又尝试做了新的菜品～
By 喜楽楽
用料
乌冬面1包 200克
鸡蛋 2个
杏鲍菇 1/2个
小油菜 2棵
火腿肠 1根
豆瓣酱 半勺
老抽/生抽/盐 少量
做法步骤
1、锅里放适量水，烧开，把乌冬面放里面煮3分钟（袋装乌冬面煮开即可），捞出过凉水放旁边。
2、准备好食材，小油菜依个人是否切开，搅拌鸡蛋的时候可以滴一些水进去，炒的时候更蓬松。杏鲍菇切条切片均可，火腿肠（这里切的是鸡肉肠，火腿肠色彩搭配更好看哦），准备好蒜或者小香葱，主要是为了炒的时候爆香。
3、鸡蛋煎好盛出备用，不需要煎太久哈。依次倒入锅中，蒜炒出香味放入火腿肠，杏鲍菇翻炒2分钟倒入青菜翻炒。
4、然后倒入乌冬面，在倒入生抽、老抽适量，半勺豆瓣酱继续翻炒，十三香蚝油可以依个人口味添加（这里只放了少量盐、生抽老抽、豆瓣酱），最后快出锅前1分钟倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、哇～冬日暖暖乌冬面出锅啦，真的是简单又好吃呐～
小贴士
在色彩搭配上，火腿肠颜色比鸡肉肠更好看哦，喜欢青椒的小伙伴可以加一些进去，放调料的顺序也可以在刚开始炒的时候加入哈～
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