芒果味道怪怪的是为什么呢(芒果的香味口感描述)

家常菜谱2025-08-04阅读：0

芒果有一股刺鼻的香味，说明这是最好的芒果，这叫桂七。是芒果中的最好吃的也是唯一有香味的芒果。

芒果味道怪怪的可能是芒果未成熟的苦涩感，也可能是芒果过度成熟从而发酵形成的酒精味，表示已变质，不建议继续食用。此外，芒果含有甘油三酯，味道具有刺激性，再加上芒果的维生素C含量较高，因此芒果的味道较为特殊。

芒果是著名热带水果之一，核果大，呈压扁状，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

芒果富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素C、矿物质等营养物质。除可直接食用外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

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