糖衣花生米的做法(想吃糖衣花生米)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

糖衣花生米的做法(想吃糖衣花生米)

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

花生，营养丰富，花生米常常水煮或油炸，是食客们喜爱的下酒小菜。

用花生米做成零食，也深受人们的喜爱。今天和大家分享一下糖衣花生米的做法，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。

1、干的花生米1碗，放入大一点的容器里；

2、打入一个鸡蛋液，拌匀；

3、加入适量的面粉，搅拌均匀，使花生米的表面裹上一层面粉；

4、热锅放油，开小火，油温6――7成热时，放入花生米油炸，期间用勺子轻轻搅动，使花生米受热均匀，当花生米成姜黄色时，捞出控油；

5、另起锅，放入白糖100克左右，加入少许水，小火加热，白糖慢慢融化起气泡，用勺子不停的搅动；

6、当糖水用勺子舀起有粘稠状时，迅速倒入花生米，快速翻炒，使花生米均匀的裹上一层糖稀，关火装盘。

糖稀凝固程白色的结晶状，包裹在花生米的外边。香甜酥脆的糖衣花生米就完成了，口感特棒。

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