过桥米线家常做法（过桥米线的简单做法）

食材:

米线一袋,金针菇,香菇,鲜菇,鱼丸,虾丸,墨鱼丸,鱼豆腐,各类丸,肥牛,油菜,菠菜，干豆腐丝,醋,麻油,木耳等(可根据喜好加入食材)

过程:

1.把米线放入烧开的沸水中过一下(大约30秒)

2.把砂锅烧热，确保无水珠，放入适量鸡油，接着加入少许食用油。

3.在砂锅中倒入鸡汤，盐，胡椒粉，鸡油。

4.煮至沸腾放入猪肉片，鸡肉片，鱼肉片，鹌鹑蛋，豆腐丝，韭菜，豆芽，米线等食材，煮至片刻后撒上香菜和葱花即可。

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