牛尾汤怎么炖好喝又营养

家常菜谱2025-07-26阅读：0

　　先把牛尾在水里泡半个小时，把血泡出来。锅中烧开热水，放入几片姜，将牛尾骨焯几分钟，捞出沥干。将香叶、葱、姜片放入干净的锅中，用油炒香，倒入牛尾骨，翻炒均匀，然后将炒好的牛尾骨和大量的水倒入砂锅中，小火煨2.5小时，撒上盐。

　　牛尾汤怎么炖才好吃又营养?

　　做牛骨汤，需要牛尾一条，生姜几片，香叶和葱段适量，料酒和盐。炖牛骨汤不需要加太多调料，否则会掩盖牛尾汤的鲜味。做牛尾汤的时候也可以加一点西红柿。

　　制作步骤

　　1、首先将牛尾骨斩断，用清水浸泡20分钟将血水泡出，再在锅中烧沸水，下入料酒、生姜片，倒入牛尾骨去除牛尾的血腥味和血水。

　　2、将牛尾骨捞出，净锅中倒入少许的食用油、香叶、生姜片简单翻炒，倒入牛尾骨继续翻炒，接下来就可以将焯好的牛尾骨倒入砂锅中，加入大葱段，适当的西红柿块(可不加)，小火慢炖2.5个小时即可。

　　3、炖好后的牛尾骨汤加入少许的食用盐即可出锅。

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