烫面蒸饺冷水下锅吗(烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅)
家常菜谱2025-07-17阅读：0
烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅?烫面蒸饺要冷水下锅，它通常要十五到二十分钟才能被蒸熟我们平时在制作蒸饺的时候可以用热水和温水将面粉揉成面团，并往面粉中加入适量食盐，这样揉出来的面团才柔软、有韧性且不会粘手，现在小编就来说说关于烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅
烫面蒸饺要冷水下锅，它通常要十五到二十分钟才能被蒸熟。我们平时在制作蒸饺的时候可以用热水和温水将面粉揉成面团，并往面粉中加入适量食盐，这样揉出来的面团才柔软、有韧性且不会粘手。
我们平时在包蒸饺的时候都会选择用热水和面，因为这样包出来的饺子口感更柔软，不会出现饺子皮发硬的情况，我们还可以在和面的时候往面粉里加一点食盐，这样揉出来的面团的韧性会更强。不过需要注意的是，热水和面时可以先用八十摄氏度的水将三分之二的面粉揉好，再用温水揉剩下的三分之一面粉，若是完全用热水的话就会导致最后揉出来的面团非常粘手。
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